Торт Рахат

  1. Танечка_Л

    Танечка_Л Ландик Танечка

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    77
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Рахат с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 29
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: 199 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Рахат

    Несложный рецепт торта Рахат с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 29. Содержит всего 199 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Белок яичный — 6 шт
    • Сахар — 385 г
    • Арахис — 300 г
    • Крахмал (или мука) — 3 ст. л.
    • Вода — 50 г
    • Молоко сгущенное — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 150 г
    • Ванилин
    • Повидло (яблочное) — 2-3 ст. л.
    • Какао — 1 ч. л

    Приготовление по шагам

    1. Приготовление буду писать от автора со своими комментариями.
    2. Арахис прокалить на сковороде, по возможности почистить от шелухи. Измельчить блендером. Я считаю, что от шелухи избавляться не по возможности, а обязательно. Торт с шелухой - это кака.
    3. Измельчала не блендером, а в кофемолке, потому, что от блендера арахис полетел по кухне.
    4. Торт состоит из трех белково - ореховых лепешек. Для одной из них берем 2 яичных белка, взбиваем их в крепкую пену, постепенно добавляя 100 г сахара. К 4 ст. ложкам арахиса добавляем 1 ст. ложку крахмала (муки). Эту смесь постепенно добавляем в белки, аккуратно перемешивая сверху вниз. На бумаге для выпечки с обратной стороны начертить форму торта. У меня круг d=21 см. Аккуратно выложить безе высотой 5-7 мм и выпекать при температуре 160 градусов 120-130 минут. Главное не пересушить корж, но и не оставить влажным. Выпечь так три коржа, рекомендуется им пролежать 12 часов, я не выдерживала. Если есть время то можно оставить. Мой комментарий: Я как умная, читаю: для одной из них и дальше. . Сделала всё для одной из них, размазала то, что получилось на три коржа (и ведь хватило!), засунула в духовку и понимаю, что что - то не так. Читаю ингредиенты и прихожу в ужас. Быстро замесила тесто на оставшиеся два коржа и всё равномерно разделила и распределила на те три лепёшки в духовке. Ничего не растеклось, не размазалось, всё отлично получилось. Придерживайтесь указанной рецептуре, но, я бы чтоб не путаться, замесила бы сразу все 6 белков, (а не как указано для одной из них), 12 ложек арахиса и 3 крахмала. И потом, после каждого замеса чтоб не мыть посуду (иначе никак, белки только в чистой взбиваются) и сэкономить время, газ или электричество. Я пекла одновременно 3 коржа. Один прилип немного, пергамент плохой, измучилась. Фрекен Бок хороший, не прилипают коржи никакие вообще.
    5. Торт пропитывать будем сливочным кремом. Он делается в две стадии. Сначала варим молочно - сахарный сироп. Вскипятить 50 гр воды, всыпать в нее 85 грамм сахара, после того как сироп закипит добавить в него сгущенное молоко и варить при слабом кипении 10 минут. Сироп остудить. Взбить размягченное сливочное масло и по столовой ложке тонкой струйкой вливать в него охлажденный сироп. Добавить ванилин, если торт для взрослых, можно добавить немного коньяка. Крем получается легкий, воздушный. Масло не расслаивается. 2/2, крема отложить, в оставшуюся часть добавляем какао. Собираем торт. Края можно немного подравнять, только очень аккуратно так как коржи хрупкие и легко крошатся. Нижний корж смазываем сливочным кремом, немного оставляя для украшения. Второй корж смазываем яблочным повидлом. Это очень важно, повидло дает кислинку и аромат. Верх торта смазываем шоколадным кремом, бока обсыпаем арахисом (он у нас останется). Украшаем сливочным кремом. В оригинале рисуется ветвь цветущей яблони. Если вы решите так украсить, то крема надо будет приготовить больше. Мой комментарий: всё как и есть верно, но крема однозначно мало. Я готовила двойную порцию.
    6. Приятного чаепития!

    Хозяйке на заметку

    Фото выложу попозже и комментарий о дегустации тоже.
     


    Ж_Удикова, Oemebbzil, Iaoizeei и 3 другим нравится это.
  2. Himnado

    Himnado Лиса

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    @Танечка_Л, очень интересный вариант торта рахат.:)
     
    Алла_Р и Acoeudfai нравится это.
  3. Мехова Р

    Мехова Р Роза М

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    74
    Пол:
    Женский
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Beoieoj, Kiemovg, Utqdrao и 4 другим нравится это.

  4. Npfoszep

    Npfoszep Люда

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    47
    Пол:
    Женский
    Торт Рахат готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Я_Самсонова, Usbbeuu, Zimzoxw и ещё 1-му нравится это.
  5. evgeniyat

    evgeniyat Троян Евгения

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    kleschukevich84 и uwteq нравится это.
  6. Eoeizmeqi

    Eoeizmeqi Катя

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    81
    Пол:
    Женский
    Ох, какая вкуснятина!
     
    ch_asya, Евгения_И, Инна_З и 5 другим нравится это.

  7. Ccjiiva

    Ccjiiva Христина Х

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    91
    Пол:
    Женский
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  8. Uajfusm

    Uajfusm Римма Б

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    qmiuc нравится это.
  9. Hroypeevu

    Hroypeevu Зоя У

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    84
    Пол:
    Женский
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Jbeuiizjm, Adubrglpk, Arioqww и 4 другим нравится это.

  10. ctdooio

    ctdooio Member

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    36
    Спасибо за рецепт, готовила торт рахат на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  11. Psoragoei

    Psoragoei Дударева Роза

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Мягкова С, ya_svetlana и a_lyuba нравится это.
  12. Борисеева Г

    Борисеева Г Борисеева Галка

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    104
    Пол:
    Женский
    это просто очень вкусно
     
    mironova80, Shnbpap, Ловягина Т и 2 другим нравится это.
  13. Euijdzcl

    Euijdzcl Джульетта С

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    64
    Пол:
    Женский
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Resqwug и Лисовская М нравится это.
  14. nmyzod

    nmyzod Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    68
    Hooxufmif и yelkan нравится это.
  15. Suohyeo

    Suohyeo Таша

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Ася_С, kurash81, Osueceiou и 4 другим нравится это.
  16. Lioabero

    Lioabero Праздникова Даша

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    @Танечка_Л, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт рахат по этому простому рецептику.
     
    Ffjwyui, Xiueoojrf и Анюша_П нравится это.
  17. kovshikova86

    kovshikova86 Ковшикова Элеонора

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    lyubav, Даня_Ц, Eeouvowu и 4 другим нравится это.
  18. Uiipodcl

    Uiipodcl Шендяпин

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Спасибочки :)
     
    Omeqbeou, Ejxcleaf, olptelah и 4 другим нравится это.
  19. Oseeeeit

    Oseeeeit Далик Ариша

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    @Танечка_Л, отличный рецепт торта рахат
    спасибо за идейку
     
    grigoryan94, Oufirou и Герда А нравится это.
  20. Ueovfyks

    Ueovfyks Берестнева Люда

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    таким способом обязательно попробуем приготовить торт рахат! спасибо!
     
    demesheva97 и gorshunova93 нравится это.