Торт «Птичье молоко» классический

Рецепт торта «Птичье молоко» классический с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Количество калории: 153 килокалорий
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Торт «Птичье молоко»

Непростой рецепт торта «Птичье молоко» классический с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 2 часа 30 минут. Содержит всего 153 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Пшеничная мука 200 г
• Маргарин 100 г
• Яичный желток 2 штуки
• Яичный белок 5 штук
• Желатин 20 г
• Уксус 1 столовая ложка
• Сливочное масло 50 г
• Сахарная пудра 400 г
• Какао 25 г
• Вода 100 мл
• Разрыхлитель по вкусу
• Ванилин на кончике ножа
• Соль на кончике ножа

Приготовление по шагам

1. Замочить желатин в холодной воде (в соответствии с указаниями на упаковке)
2. Растереть сахарную пудру (100 грамм) с размягченным маргарином, добавить желтки, взбить до растворения пудры. В смесь добавить муку с солью, ванилином и разрыхлителем.
3. Замесить тесто, разделить на 2 части. Формовать коржи в соответствии с размерами формы, в которой будет застывать белковый крем. Выпекать при температуре 180 градусов. Следить, чтобы коржи не румянились.
4. Подогреть разбухший желатин до полного растворения. Снять с огня, процедить, остудить. Охлажденные белки взбить в устойчивую пену, добавить уксус. Сахарную пудру (200 грамм) добавлять во взбитые белки постепенно, следя за тем, чтобы пудра растворялась полностью.
5. Растворенный желатин комнатной температуры понемногу добавить в белки взбитые с сахарной пудрой, продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Готовую взбитую однородную массу вылить в подготовленную разъемную форму. Форму поместить в холодильник на 1, 5 часа для застывания желатина.
6. Растопить масло, добавить сахарную пудру (100 грамм), смешанную с какао - порошком, добавить воду. Уваривать до однородной консистенции. Снять с огня охладить.
7. Застывшую белковую начинку выложить на корж, накрыть другим коржом. Глазурью покрыть только верхний корж. Чтобы покрыть глазурью весь торт — количество ингредиентов для глазури следует удвоить.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

спасибо! Беру в закладки.

 

@АнуляШ, спасибо за новый вариант торта «птичье молоко» классический.
Нужно будет обязательно попробовать

 

замечательный рецепт! В моей семье любят торт «птичье молоко» классический
Спасибо за прекрасную идею

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо за рецепт, готовила торт «птичье молоко» классический на день рождения сестры
Всем понравилось

 

ухтышка какой рецепт торта «птичье молоко» классический!!!!!!!
слюни текут рекой

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

очень люблю торт «птичье молоко» классический,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Торт «Птичье молоко» классический - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Мы тоже недавно первый раз делали торт «птичье молоко» классический. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик торта «птичье молоко» классический в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить торт «птичье молоко» классический

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Мой самый любимый рецепт торта «птичье молоко» классический!!!
Я тоже так готовлю!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

АААААА как вкусно глядя на торт «птичье молоко» классический слюнки потекли ручьем!!

 

Рецепт торта «птичье молоко» классический понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо