Печёночный торт из куриной печени

  1. Николова К

    Николова К Николова

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    77
    Пол:
    Женский

    Рецепт печёночного торта из куриной печени с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 315 килокалорий
    • Тип блюда: Закуски
    • Технология приготовления: Варка
    • Повод: Ужин

    Печёночный торт из куриной печени

    При упоминании слова «торт» воображение рисует нам красиво украшенное многоэтажное, прослоенное несколькими слоями крема, сладкое кондитерское изделие, подаваемое в качестве десерта в конце праздничного обеда. Поэтому словосочетание «печеночный торт» у некоторых может вызвать удивление и недоумение: какая связь может быть между мясным субпродуктом и этим чудом кондитерского искусства? На самом деле тортом эта великолепная закуска названа именно благодаря тому, что она тоже состоит из нескольких тонких коржей, приготовленных из печеночного фарша, каждый из которых смазывается различной начинкой.
    Рецепт куриного печеночного торта пришел к нам из украинской кухни, хотя многие считают его только своим. Готовить печеночный торт можно из любой печени: говяжьей, свиной, куриной или индюшачьей, и в каждом случае вкус будет отменным, а отличаться будет только структура коржей. Более однородными они получаются из куриной печени, мелкозернистыми – из индюшиной, а из говяжьей – крупнозернистыми.
    Многие хозяйки, готовящие печеночный торт для праздничного стола, украшают его так мастерски, что гости не всегда понимают, что перед ними именно закуска, а не десерт. Попробуйте и вы поразить своих гостей оригинальным печеночным тортом, приготовив его по нашему рецепту.

    Ингредиенты на 2 порции

    • Куриная печень 500 г
    • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    • Мука пшеничная 0.5 ст.
    • Перец чёрный молотый 2 щепотка
    • Сметана 2 ст. л.
    • Соль 2 щепотка
    • Яйца куриные 4 шт.
    • Начинка
    • Лук репчатый 3 шт.
    • Майонез 5 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    • Морковь 2 шт.
    • Чеснок 2 зубчик

    Приготовление по шагам

    1. Для приготовления печеночного торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи.
    2. Начнём с начинки — морковку помыть и потереть на крупной тёрке.
    3. Лук очистить и порезать полукольцами.
    4. Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.
    5. 5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком, выдавленным через чеснокодавилку.
    6. Для приготовления печёночного теста, печень помыть, порезать и пропустить через мясорубку.
    7. Затем добавить 2 яйца, 2 полные ложки сметаны, муку и соль с перцем.
    8. Хорошо всё перемешать.
    9. В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см.
    10. Жарить с обеих сторон на среднем огне.
    11. Получается приблизительно 5-6 блинов - коржей.
    12. Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком.
    13. Затем распределить на корже 2-3 столовые ложки зажарки.
    14. Накрыть следующим коржом и повторить шаги 12 и 13.
    15. Верхний корж тонко смазать майонезом.
    16. Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж печеночного торта. Дать пропитаться торту 1-2 часа.
     


    Loqxixywe, Weuvgtie, Ooonbood и 3 другим нравится это.
  2. g_margarita

    g_margarita Маргарита

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    20
    какой интересный рецепт печёночного торта из куриной печени:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Дина_Р, Ueeailxv, Hjeupduo и ещё 1-му нравится это.
  3. g_zoya

    g_zoya Гордон Зоя

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    65
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Kibfroo нравится это.

  4. ch_alla

    ch_alla Черуха Алла

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    64
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Ooboozu, Трухина Э и t_katarina нравится это.
  5. kh_manya

    kh_manya Харитончик Маня

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    78
    @Николова К, отличный рецепт печёночного торта из куриной печени
    спасибо за идейку
     
    Мутовщинская К и yu_zoya нравится это.
  6. София_П

    София_П Панфилова София

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в печёночном торте из куриной печени
     
    Emwueaav нравится это.

  7. korotkova85

    korotkova85 Короткова Лика

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    pytaleva77, Ajrjiee, kiseleva78 и ещё 1-му нравится это.
  8. Oeerokiij

    Oeerokiij Цыбренок Маша

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    yfqpoe, Oufxorsoo, Uygiroepo и ещё 1-му нравится это.
  9. varenets83

    varenets83 Роза В

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    Печёночный торт из куриной печени готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    РозаП и gonchar97 нравится это.

  10. Теплякова Л

    Теплякова Л Теплякова Лера

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    какая вкусняшка!
     
    evgenyevna92, antropova95, Owoeboct и ещё 1-му нравится это.
  11. Xefvpodhb

    Xefvpodhb Хина

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    r_rita и Oiexuqe нравится это.
  12. medvedev79

    medvedev79 Медведев Ольга

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    готовила печёночный торт из куриной печени много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
  13. Ломунова И

    Ломунова И Ломунова

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Waaoaiaoo, Utdeeeega и tzooacouo нравится это.
  14. Legcksq

    Legcksq Останина Галя

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю!
    Николова К, спасибо!
     
    Aepghjyn нравится это.
  15. ТомараР

    ТомараР Томара

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    66
    Пол:
    Женский
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Д_Жалдак и Woatqii нравится это.
  16. ВалентинаЧ

    ВалентинаЧ Валентина Ч

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    41
    Пол:
    Женский
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  17. Кристюша_К

    Кристюша_К Канюс Кристюша

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Viavrnhl, uojkaauv, Ifuejpef и ещё 1-му нравится это.
  18. Шрайбер Д

    Шрайбер Д Шрайбер Даша

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Auotxuoou, Л_Дяченко и Loisuqeak нравится это.
  19. permikina83

    permikina83 Виктория

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Ojoqiap, Oufasotte, fbhzr и 3 другим нравится это.
  20. v_masha

    v_masha Валуева Маша

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    20
    Я тоже обожаю печёночный торт из куриной печени
    но сама делала только один раз.
     
    Томнюк С нравится это.