Рецепт торта Мишка на севере с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 7 порцийСложность рецепта: Очень простой рецептКоличество калории: 222 килокалорийТип блюда: Изделия из теста Очень простой рецепт торта Мишка на севере с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 58. Содержит всего 222 килокалорий.Ингредиенты на 7 порцийДля теста:200 г маргарина или сливочного масла, 250 г сахара, 200 г сметаны, 4 желтка, соль на кончике ножа, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванилина, 300 г муки.Для крема:4 белка, 1 стакан сахара, 1/1, стакана воды, 1 столовая ложка желатина.Для глазури:50 г темного горького шоколада, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка цельного молока, 20-30 г сливочного масла.А также 200 г очищенного грецкого орехаПриготовление по шагамВсе ингредиенты для теста перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем вводим просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешиваем до однородной массы.Готовое тесто зрительно делим на 3 одинаковых части.На противень, застеленный бумагой, ставим форму кольцо( диаметр 20 см), в нее выкладываем одну порцию теста, подпыливаем мукой и разравниваем по форме. Выпекаем при 180 около 10 минут.Охлажденные коржи снимаем с бумаги.Два из них промазываем кремом, посыпаем рубленным грецким орехом, даем крему немного застыть и соединяем между собой три коржа.Верхнюю поверхность торта глазируем и посыпаем грецким орехом, боковые поверхности - обмазываем кремом и также обсыпаем рубленным орехом.Крем: сахар развести водой и уварить до пробы на крепкий шарик( проба на крепкий шарик: чистой ложкой берем порцию сиропа, заливаем холодной водой и пальцем пробуем скатать шарик. Если шарик получается, значит сироп готов).Пока варится наш сироп, мы ставим взбивать белки, только не сразу: они собьются очень быстро, лучше поставить их сбивать, когда сироп будет готов.Итак, взбиваем белки в крепкую пену, не прекращая сбивания добавляем аккуратно тоненькой струйкой горячий сахарный сироп и подготовленный желатин, и продолжаем сбивать до однородной, белой, устойчивой, глянцевой массы.Глазурь: сливочное масло растопить, добавить шоколад, молоко, сахарную пудру и хорошо перемешать.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже торт мишка на севере получается здорово!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Готовила вчера торта мишка на севере по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
