Торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. Спасибо Оксана (ogiway)

Рецепт торта кунжутного со сметанной ириской и шоколадным кремом. Спасибо Оксана (ogiway) с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество порций: 90 порций
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 288 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Сложный рецепт торта кунжутного со сметанной ириской и шоколадным кремом. Спасибо Оксана (ogiway) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 90 минут. Содержит всего 288 килокалорий.

Ингредиенты на 90 порций

• Мука пшеничная — 2 ст л
• Крахмал картофельный — 2 ст л
• Мука из семян кунжута — 3 ст л
• Яйца — 2 целых + 2 белка
• Сахар — 3 ст л
• Сметана — 3 ст л
• Разрыхлитель — 1 ч л
• Ириска:
• Сахар — 4 ст л
• Сметана — 4 ст л
• Ванильный сахар — 5 г
• Сливочное масло — 1 ч л
• Кунжут — 20 г
• .
• Для крема:
• Сливочное масло — 180 г
• Сгущенное молоко — ½ банки
• Какао - порошок — 1,5 ч л
• Дополнительно:
• Кунжут для посыпки
• Фигурки из безе для украшения.

Приготовление по шагам

1. Торт очень вкусный и оригинальный – рекомендую.
2. Отделить желтки от белков, все виды муку просеять с разрыхлителем.
3. Желтки взбить с сахаром в пышную светлую массу, добавить сметану и еще раз взбить.
4. Белки взбить до пиков.
5. В сметанную массу аккуратно ввести треть белков и половину муки, повторить и в завершение ввести оставшиеся белки.
6. Перелить тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом.
7. Выпекать в режиме «выпечка» 60 минут.
8. Готовый бисквит переложить на решетку, остудить, дать созреть 6 часов. (Я оставила на ночь). Разрезать на желаемое количество коржей – у меня получилось 3.
9. Для ириски в посуде с толстым дном смешать сахар, ванильный сахар и сметану. На довольно сильном огне уварить, помешивая, на 2/2, (у меня не получился бежевый цвет, но думаю это зависит от сметаны), снять с огня, быстро вмешать масло и кунжут.
10. Быстро смазать коржи ириской, собрать торт, охладить.
11. Для крема размягченное масло взбить в пышную массу, постепенно ввести сгущенное молоко, взбить в блестящую однородную массу, добавить какао, перемешать до ровного однородного цвета.
12. Обмазать торт со всех сторон кремом.
13. Я украсила торт оставшимся кремом и елочками из безе, посыпала семенами кунжута.
14. Охладить и наслаждаться.
15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Хозяйке на заметку

Я почти ничего не поменяла в Оксанином рецепте - он очень хорош, единственное - у меня не оказалось сиропа и крем стал просто шоколадным. Ксюшенька, спасибо за рецепт, за твою жизнерадостность, солнечность, энергию и дружбу. С Новым Годом!!! Торт пекла на вынос - так что, прошу извинить за качество фото и отсутствие разреза.

 

Надо попробовать

 

А что вы нашли в торте кунжутном со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway)??? Мне, например, не очень понравилось

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

вы там знаете толк в еде

 

@Efmbiaedl, очень аппетитное фото торта кунжутного со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway)

 

И как у тебя все получается???

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик торта кунжутного со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

@Efmbiaedl, очень интересный вариант торта кунжутного со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway).

 

спасибочки
как раз собралась делать торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway)