Торт-безе «Павлова»

  1. Oikuejry

    Oikuejry Маргарита Ч

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    73
    Пол:
    Женский

    Рецепт торт-безе «Павлова» с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 час 40 минут
    • Количество порций: 1 порция
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Количество калории: 166 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Технология приготовления: Жарение
    • Повод: Новый год

    Торт-безе «Павлова»

    Простой рецепт торт-безе «Павлова» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 1 час 40 минут. Содержит всего 166 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • яичный белок 4 шт.
    • сахар (для коржа+для соуса) 1 ст. + по вкусу
    • винный уксус (белый) 1 ч. л
    • крахмал (для коржа+для соуса) 3 ч. л + 1-2 ч. л.
    • ягоды (замороженные) 200-250 г
    • сливки молочные (30%) 300 мл
    • сахарная пудра 3 ч. л.
    • ванилин по вкусу
    • смородина 250 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Торт «Павлова» - десерт, покоривший миллионы людей в мире, был изготовлен и назван в честь великой балерины Павловой.
    2. Состоящий из нежного безе, покрытого воздушным облаком взбитых сливок и сочных фруктов или ягод, нежный и легкий, он непременно удивит ваших гостей.
    3. Я приготовила свою предновогоднюю «Павлову» со смородиной и ягодным соусом, которые придают сладкому торту пикантную кислинку.
    4. И этот прекрасный торт - безе готовится из продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике.
    5. Сделать его под силу любой хозяйке! Добавить в белки белый винный уксус (можно заменить и обычным) и начать взбивать.
    6. Когда белки начнут белеть, добавить постепенно сахар и продолжить взбивать до крепких пиков.
    7. Добавить крахмал, просеивая через ситечко (в идеале нужен кукурузный, но у меня был картофельный).
    8. Аккуратно перемешать лопаткой.
    9. На пергаменте нарисовать круг, выложить подготовленную массу, аккуратно распределить ее и сделать небольшие бортики.
    10. Выпекать корж - безе при 100 градусах в течении 1-1,5 часов.
    11. Сверху правильный корж должен иметь корочку, а внутри быть нежным.
    12. Оставить его остывать в духовом шкафу.
    13. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином.
    14. Приготовить ягодный соус: смесь замороженных ягод (у меня смесь смородины, клюквы и малины) выложить в кастрюльку, немного проварить на медленном огне, добавить немного крахмала (если хотите, чтобы соус был погуще) и сахар.
    15. Полученную смесь остудить и пробить в блендере.
    16. Смородину нужно вымыть и обсушить.
    17. Собрать торт: на корж - безе выложить взбитые сливки (это можно делать ложкой или с помощью кондитерского мешка с насадкой - это значительно улучшит внешний вид торта).
    18. Сверху по кругу выложить ягодный соус.
    19. В предверии новогодних праздников я решила торт украсить по - новогоднему, поэтому выкладывала соус и ягоды по кругу, имитируя рождественский венок.
    20. Украсить торт веточками розмарина (можно взять листочки мяты) и посыпать сахарной пудрой.
    21. Торт «Павлова» нужно подавать сразу и не хранить в холодильнике.
    22. Если вы готовитесь к приходу гостей, то испечь корж и сделать крем можно заранее, а собрать торт перед подачей.
    23. Этот торт можно сделать в виде порционных пирожных и подать с разными начинками.
    24. Приятного чаепития и чудесных праздников!!!
     


    tatas, Настасья_Д, Лика_Р и ещё 1-му нравится это.
  2. А_Губская

    А_Губская Алиса

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    62
    Пол:
    Женский
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    r_marianna, vrulina87, equmo и 5 другим нравится это.
  3. КристюшаМ

    КристюшаМ Мухамадиева Кристюша

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     

  4. Ширыхалова В

    Ширыхалова В Ширыхалова

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    62
    Пол:
    Женский
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  5. margom

    margom Магоня Марго

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    57
    Пол:
    Женский
    @Oikuejry,:) очень аппетитное фото торт-безе «павлова»
     
    Гауэр И, Akclqjefa, uomht и 5 другим нравится это.
  6. Yseolxey

    Yseolxey Зоя Б

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    47
    Пол:
    Женский
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Примасюк Т, Ufumhqe, n_nadezhda и ещё 1-му нравится это.

  7. Lreyxjux

    Lreyxjux Дудко Ануля

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    runts81, Татьяна_К, Ира_Ш и 6 другим нравится это.
  8. Xzsoqkkwh

    Xzsoqkkwh Логиновская Алиса

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Ujpxieee, Mhejdseax, Atdgseuqt и 2 другим нравится это.
  9. Алышева С

    Алышева С Алышева Светлана

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт:)
    Обожаю торт-безе «павлова»
     

  10. ВитаО

    ВитаО Окуличева Вита

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    спасибочки Oikuejry
    попробуем обязательно
     
    Nmoouesue, Люда_Ш, Fdfehpuu и ещё 1-му нравится это.
  11. cherepenko79

    cherepenko79 Черепенко Ника

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    Очень довольна торт-безе «павлова»! Благодарю за рецепт.
     
    Iebiibo и Cxgjaejuc нравится это.
  12. buchneva85

    buchneva85 Бучнева Элька

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    41
    Пол:
    Женский
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Лазурная В, Urielio и bfehje нравится это.
  13. Uznunaee

    Uznunaee Марта

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    82
    Пол:
    Женский
    я слабо разбираюсь в торт-безе «павлова», но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    prokopchuk88 и ТомараС нравится это.
  14. Meokoooim

    Meokoooim Балашова Нина

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    замечательный рецепт! В моей семье любят торт-безе «павлова»
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Резакова И и Uqoiqro нравится это.
  15. sulimenko77

    sulimenko77 Сулименко Диана

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Oeedoacx, p_maya и umaozwe нравится это.
  16. К_Перегинец

    К_Перегинец Катя

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Готовила вчера торт-безе «павлова» по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    r_valentina, Amwuielv, kukrasheva79 и 2 другим нравится это.
  17. makaricheva77

    makaricheva77 Макаричева Ляля

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    это просто очень вкусно
     
  18. А_Ростова

    А_Ростова Ростова

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    lzvauoz и wdavylgio нравится это.
  19. Eoeionxe

    Eoeionxe Лиза П

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    o_yemma и v_nastasya нравится это.
  20. СофияП

    СофияП Перетятькина София

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Ocoooeicx и eeveoaeio нравится это.