Бисквитный торт Фруктовый

  1. Oofeojmje

    Oofeojmje Зоя Г

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский

    Рецепт бисквитного торта Фруктового с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 222 килокалорий
    • Тип блюда: Бисквитные торты

    Бисквитный торт Фруктовый

    Очень вкусный и красивый в разрезе фруктовый торт!
    Попробуйте приготовить Бисквитный торт Фруктовый – останетесь довольны вы и ваши гости! Вкусный, сытный торт с разными фруктами и ягодами в желе, и в сочетании с мягким бисквитом. Изюминкой торта является особенность сочетания разных слоев, что делает торт красивым не только сверху, но и в разрезе! Приготовить торт не сложно, просто нужно время и терпение.

    Ингредиенты на 12 порций

    • Для светлого бисквита::
    • Яйца 3 шт.
    • Сахар 4 стол. л.
    • Мука 4 стол. л.
    • Разрыхлитель 1 чайн. л.
    • Для темного бисквита::
    • Яйца 3 шт.
    • Сахар 4 стол. л.
    • Мука 4 стол. л.
    • Разрыхлитель 1 чайн. л.
    • Какао - порошок 1 стол. л.
    • Для крема - пудинга::
    • Молоко 1.5 стак. (200 мл)
    • Сахар 1 стак. (200 мл)
    • Крахмал 6 стол. л.
    • Сливочное масло 400 гр
    • Дополнительно::
    • Желе (вишневое желе и персиковое желе по 1 пачке, в каждой пачке по 100 грамм. ) 200 гр
    • Виноград 500 гр
    • Нектарин 4 шт.
    • Чернослив 9 шт.
    • Яблоки 3 шт.

    Приготовление по шагам

    1. Ингредиенты.
    2. Готовим светлый бисквит. Венчиком взбиваем яйца, добавляя сахар.
    3. Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем до однородного состояния.
    4. Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом (у меня диаметр формы 24 см). Выливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или кончиком ножа – они должны быть сухими.
    5. Готовим темный бисквит. Также взбиваем яйца с сахаром, затем вмешиваем муку, разрыхлитель и добавляем какао.
    6. Вымешиваем до однородного состояния.
    7. Выпекаем так же, как и светлый корж при 180 градусах 20-30 минут. Готовые бисквиты оставляем остывать, затем снимаем пергаментную бумагу.
    8. Готовим крем - пудинг. В тарелке перемешиваем сахар вместе с крахмалом.
    9. Добавляем половину молока и хорошо перемешиваем.
    10. В отдельной тарелке подогреваем вторую половину молока, как закипит, сбавляем огонь. И вливаем сахарно - крахмальную смесь, быстро помешивая венчиком. Поварите 3 минуты.
    11. Смесь быстро густеет. Получается вязкая смесь. Оставляем остывать.
    12. Затем миксером взбиваем размягченное сливочное масло и добавляем сваренный пудинг. Взбиваем до однородного состояния и ставим в холодильник.
    13. Готовим фрукты, ягоды – разрезаем пополам, убираем косточки. Нектарины нарезала четвертинками.
    14. Нектарины с черносливом я варила в сахарном сиропе, чтобы убрать лишнюю кислоту и сделать нектарины мягче и слаще. Для этого довела до кипения 1 стакан воды, добавила 1 столовую ложку сахара, добавила нектарины и чернослив и варила минут 5. Затем воду сливаем и оставляем их остывать.
    15. Готовим вишневое желе согласно инструкции на пачке. У меня пачка 100 г. Заливаем содержимое пачки водой 0,5 литра, перемешиваем, оставляем минут на 10, затем подогреваем до кипения, помешивая, чтобы желатин растворился. Затем тарелку ставим в холодную воду, чтобы желе остыло быстрее.
    16. Сборка торта. В разъемную форму кладем светлый бисквит. Крем - пудинг делим на 3 части и промазываем светлый корж 1-ой частью.
    17. На темном бисквите вырезаем 5 кругов средним по размеру стаканом.
    18. Эти 5 кругов выкладываем в форму на крем - пудинг.
    19. Все пространство между кругами выкладываем половинками винограда и чернослива. В зависимости от высоты кругов можно выкладывать виноград в 2 слоя. 16 половинок винограда я оставила для украшения.
    20. Заливаем всю поверхность остывшим вишневым желе, лейте на ягоды, чтобы не смыть слой крема - пудинга.
    21. Отправляем в холодильник минут на 30-40, зависит от того, как быстро застынет вишневое желе.
    22. Когда вишневое желе схватится. Промазываем 2-ой частью крема - пудинга. Он вязкий и густой, поэтому размазывать нужно не спеша.
    23. Сверху выкладываем темный бисквит с отверстиями.
    24. В отверстия выкладываем плотно дольки нектаринов. И намазываем 3-ей частью крема - пудинга. Я неравномерно поделила крем и у меня на 3-тью часть не хватило ))), но это не беда. Я обмазала места над нектаринами, а нужно полностью намазать слой.
    25. Готовим персиковое желе, согласно инструкции на упаковке. У меня пачка 100 г. Заливаем содержимое пачки водой 0,5 литра, перемешиваем, оставляем минут на 10, затем подогреваем до кипения, помешивая, чтобы желатин растворился. Затем тарелку ставим в холодную воду, чтобы желе остыло быстрее.
    26. Теперь готовим фрукты для украшения. Если не хотите заморачиваться, просто нарежьте их дольками и выкладывайте по кругу, начиная от центра к краям. Я сделала из яблок розочки. Для этого нужно нарезать их тонкими дольками.
    27. Сварить дольки в сахарном сиропе до размягчения, как делать розочки здесь описывать не буду, можете посмотреть описание в рецепте торт Фруктовая нежность http://1000.menu/cooking/11551-tort - rozovaya - nejnost
    28. Выкладываем 7 розочек в центр, вокруг выкладываем дольки яблок, а на них половинки винограда. Ещё у меня остались дольки нектарина, их выкладывала по краю торта.
    29. Заливаем остывшим персиковым желе. Поправляем фрукты, так как они могут уплыть. И ставим в холодильник до полного застывания желе, я ставила на ночь.
    30. Достаем торт из холодильника. Пройдитесь ножом между формой и краем торта. Снимите боковую часть формы. Торт готов!
    31. Нарезайте на порции и зовите всех к чаю. Рисунок получается разным, в зависимости от того, в каком месте разрежете. На фото с одной стороны куска - больше виден темный корж.
    32. А с этой стороны в разрезе больше видны нектарин и желе. В любом случае, в разрезе торт смотрится очень интересно. Приятного аппетита! Если торт весь сразу не съели, ставьте в холодильник, так как крем - пудинг станет в тепле мягче и будет съезжать со слоя желе.
    33. Предупреждаю, что торт готовить можно только тем, у кого хватит на это терпения. Так как в рецепте работаем с разным кулинарным материалом: готовим бисквит, желе, крем - пудинг, обработку фруктов и ягод.
    34. Время готовки я указала без учета застывания желе в холодильнике.
    35. Ягоды и фрукты можно заменить другими по сезону. Зимой можно купить консервированные персики или мандарины и заменить ими нектарины.
    36. Чернослив можете исключить и использовать только виноград.
    37. Желе также используйте, какое найдете, заранее продумайте, какие цвета будут в разрезе. Лучше, чтобы были контрастными. Я заливала виноград вишневым желе, поэтому центр получился с бордовой полосой, если найдете желе зеленого цвета, используйте его для заливки винограда.
    38. Используйте свою фантазию. Успехов в готовке!
     


    lsbegtal, rys90 и Богатирьова А нравится это.
  2. caconikoi

    caconikoi New Member

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    11
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Нина_У, Eeoucym и Evaoace нравится это.
  3. Шукшина М

    Шукшина М Шукшина Марианна

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    Очень понравился состав бисквитного торта фруктового, все отлично должно сочетаться!
     
    Tiaeeuxe, Zvqnezluo и Катарина_А нравится это.

  4. Ханжина Л

    Ханжина Л Ханжина Люда

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Wozmmxeuu, МинаР и АняД нравится это.
  5. parasotskaya82

    parasotskaya82 Парасоцкая Марианна

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Женский
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    s_maya и kravchenko77 нравится это.
  6. Gwfxocoih

    Gwfxocoih Бобырева Саша

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать бисквитный торт фруктовый, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    r_tasya и Петрук Р нравится это.

  7. Puonoao

    Puonoao Протасова

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    25
    Пол:
    Женский
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    bazakina98 нравится это.
  8. abolentseva97

    abolentseva97 Аболенцева Элла

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    p_zoya, moldavskaya78 и Odooiuwpo нравится это.
  9. Hmnuvuoe

    Hmnuvuoe Снежанна

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Женский
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Строевая М и Кругликова А нравится это.

  10. Djofoheo

    Djofoheo Надежда

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  11. vasilinar

    vasilinar Василина Р

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Женский
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
  12. А_Маруняк

    А_Маруняк Маруняк Анька

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    я обязательно на днях попробую твой вариант бисквитного торта фруктового
     
  13. Ucookla

    Ucookla Юляша Зоя

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Iicwnoyo и Icoeyeer нравится это.
  14. МайяД

    МайяД Дорбаева Майя

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Xroauazb и Светлана_С нравится это.
  15. Лоберт В

    Лоберт В Вита Л

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    tayketh нравится это.
  16. Taevueub

    Taevueub Бушнева Вика

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Женский
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    tyutekova88 нравится это.
  17. Ruxeeoae

    Ruxeeoae Яковлева Ярина

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    ОО, мой любимы рецептик бисквитного торта фруктового
     
    Долли Г нравится это.
  18. Ivmeaoroy

    Ivmeaoroy Валковая

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    Готовила вчера бисквитного торта фруктового по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Ilfalvfn нравится это.
  19. nefedovich76

    nefedovich76 Нефедович Марианна

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    Бисквитный торт Фруктовый по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    maklashina93 нравится это.
  20. МайяС

    МайяС Сайбель Майя

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    6
    Пол:
    Женский
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Tbufsaveu и zh_valya нравится это.