Рецепт торта Бананового рай=) с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 5 порцийСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 301 килокалорийТип блюда: Десерты Сложный рецепт торта Бананового рай=) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 41. Содержит всего 301 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийБИСКВИТ:шоколад 100 гр.масло сливочное 50 гр.яйца 3 шт.мука 100 гр.сахар 100 гр.ванилин 5 гр(кажется столько в пачке, а может и 2 гр)разрыхлитель 1 ч. л.щепотка солиПРОПИТКА:сироп вишневый 125 мл(не знаю почему именно столько я решила использовать=))водка 30 мл.СУФЛЕ:бананы 360 гр. (очищенные)сахар 250 гр.желатин 30 гр.белки 3 шт.сметана 400 гр.ванилин(один пакетик)Приготовление по шагамБИСКВИТ. В подходящей посуде соедините сливочное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и слегка взбейте венчиком. Введите в масляно - сахарную смесь яйца и взбейте до однородной массы. Просейте поверх массы муку и разрыхлитель теста, а затем снова взбейте. Шоколад растопите на водяной бане или в СВЧ, дайте немного остыть. Добавьте к тесту шоколад и перемешайте смесь ложкой. Разъёмную форму смажьте жиром и припылите мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте ложкой. Выпекайте бисквит в разогретой до t=175 С духовке 18 минут.ПРОПИТКА. Соедините водку и сироп. Выложите бисквит в форму и пропитайте его сиропом.СУФЛЕ. Бананы очиститеи пюрируйте блендером. Желатин замочите в 3-х столовых ложках холодной кипячёной воды на 20-30 минут. В сотейнике соедините пюре, 50 гр сахара, ванильный сахар и набухший желатин. Поставьте сотейник на тихой огонь и прогрейте, помешивая, до полного растворения желатина (до кипения доводить не рекомендуется). Остудите фруктовую массу до комнатной температуры. Охлаждённые белки взбейте миксером до пышной пены. Когда пена станет пышной и жидкого белка больше не останется, начинайте постепенно, небольшими порциями всыпать сахар (100 гр). Взбивайте белки до устойчивых пиков. Сметану взбейте с сахаром (100 гр) в крепкую пену. В охлаждённое до комнатной температуры пюре введите сливки, перемешайте лопаткой движениями снизу вверх. Добавьте в крем взбитые белки, Взбейте миксером немного. Распределите крем поверх бисквита. Поставьте торт в холодильник на 5 часов (у меня простоял всю ночь).Хозяйке на заметкуruletka78, спасибо вам огромное за рецепт, ведь так радостно, когда ты трудился, готовил и это получилось на славу вкусно и бесподобно! Все в восторге! Конечно рецепт я изменила. потому что были бананы, шоколад тоже был только молочный, сливки мы не используем, поэтому всегда их заменяю на сметану. Еще раз благодарю=))))))
Торт Банановый рай=) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Готовила вчера торта бананового рай=) по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!