Торт Ленинградский (вкус из детства)

  1. Parapgqw

    Parapgqw Климина Эмма

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    55
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Ленинградского (вкуса из детства) с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 61 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Ленинградский (вкус из детства)

    Непростой рецепт торта Ленинградского (вкуса из детства) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 32. Содержит всего 61 килокалорий.

    Ингредиенты на 5 порций

    • 3 желтка
    • 2 ст. муки
    • 0,5 ст. сахара
    • 200 гр маргина
    • 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом
    • КРЕМ:
    • 4 белка
    • 200 гр сахара
    • 340 гр сливочного масла
    • 2 ст. л. какао
    • ГЛАЗУРЬ:
    • 150 гр черного шоколада
    • 50 гр красного сухого вина
    • 200 гр МАРМЕЛАДа

    Приготовление по шагам

    1. Маргарин комнатной температуры смешиваем с сахаром
    2. Вбиваем по 1 желтку, в промежутках вымешиваем мтксером
    3. Добавляем соду, загашенную уксусом
    4. Всыпаем просеянную муку
    5. Готовое тесто складываем в п/э пакет и отправляем его в холодильник на полчасика - час.
    6. Тесто я разделила на 3 части, но будет еще и четвертый корж из обрезков. Кусочки теста обваливаем в муке
    7. Дальше я нарезала 4 листа пекарской бумаги и раскатала тесто прямо на пергаменте скалкой, присыпав тесто мукой
    8. Прикладываю форму и обрезаю излишки
    9. Выпекать при 200-230 С 10-15 минут. Получилось 4 коржа и вот такие обрезочки, они пойдут на обсыпку боков
    10. Берем мармелад (я добавляю в него немножко водички) и расплавляем его на малом огне. Пока мармелад расплавляется, готовим заварной на белках крем (его описание имеется в отдельном пошаговом рецепте). Готовый крем смешиваем с какао.
    11. Берем корж, смазываем его мармеладом (я его не доводила до однородности, но вы можете это сделать)
    12. Сверху выкладываем крем
    13. Таким образом собираем весь торт и отправляем его в холодильник на пару часов. Да, кстати, мармелад в торте можно заменить абрикосовым вареньем, перетертым в однородную массу.
    14. Когда торт достаточно остыл, достаем его из холодильника и подравниваем ножем бока
    15. Подравниваем торт кремом - со всех сторон, и ставим в холодильник, а сами приготовим глазурь и присыпку.
    16. Смешиваем шоколад с вином (можно взять сливки, молоко или даже просто воду. я выбираю сухое вино - так оно в сочетании с шоколадом создает приятный кисло - сладкий - слегка винный вкус)
    17. Обрезки измельчаем комбайном
    18. Выливаем шоколад на верх, а крошкой присыпаем бока тортика
    19. Верх торта украшаем остатками шоколадного крема. Украшен торт незамысловато, но он очень вкусный. Правда, в декоре не хватаем арахиса, что тоже является атрибутикой этого торта. Но я просто не знала куда его вписать. Вобщем, вот такой тортик получился. Выход его 1300.
     


    beloborodova90, Uoootscol, Ahhuefyh и 6 другим нравится это.
  2. Л_Трунова

    Л_Трунова Трунова Люда

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    91
    Пол:
    Женский
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    shulzhevskaya92, Iiygwcob, gasinets95 и 5 другим нравится это.
  3. Oaxnuoh

    Oaxnuoh Нюта

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    112
    Пол:
    Женский
    замечательный рецепт! В моей семье любят торт ленинградский (вкус из детства)
    Спасибо за прекрасную идею
     

  4. schyogoleva77

    schyogoleva77 Щёголева Надя

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    64
    Пол:
    Женский
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить торт ленинградский (вкус из детства)
     
  5. ОльгаЗ

    ОльгаЗ Занадтогарна

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    это просто очень вкусно
     
    kontakt84, Aaosofbv и Feoztiua нравится это.
  6. Ilknkrli

    Ilknkrli Долгачева Алиса

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    спасибо за рецепт
    очень люблю торт ленинградский (вкус из детства)
     
    Аня_А, Gfnoomxo и rezvushkina91 нравится это.

  7. Iehhmzoac

    Iehhmzoac Женя

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Отличный вариант приготовления торта ленинградского (вкуса из детства).
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    ugzhoi, Ocaaike, РозаМ и 2 другим нравится это.
  8. Ольга_С

    Ольга_С Сырова

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Qzulqjae, yanenko98, Neaecox и 2 другим нравится это.
  9. Ieovfiqo

    Ieovfiqo Алиса П

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    79
    Пол:
    Женский
    Хороший рецептик! :)
     
    olesyao, revus98, Qgitouey и ещё 1-му нравится это.

  10. ВасилинаЛ

    ВасилинаЛ Латкина Василина

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    66
    Пол:
    Женский
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  11. e_tasya

    e_tasya Евсеева

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    28
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  12. Горячко А

    Горячко А Горячко Аська

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Jeuzovq, Люба_С, Acehcoi и 2 другим нравится это.
  13. yanaa

    yanaa Архипенкова Яна

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    Сегодня буду готовить!
     
    И_Бочко, kondusova79, Iounoyeu и 2 другим нравится это.
  14. Xgokqoe

    Xgokqoe Иладий Таня

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    64
    Пол:
    Женский
    Спасибочки :)
     
    Onfkief, Nooisolsp, Виктория_И и 5 другим нравится это.
  15. Heiiearni

    Heiiearni Дефо

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    vasilevskaya93 и iproinqe нравится это.
  16. egmoao

    egmoao Member

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    42
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  17. Aooeidx

    Aooeidx Надя У

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Eorxommu, Ouxuliy, wskgm и 3 другим нравится это.
  18. Dagwtlwn

    Dagwtlwn Марианна К

    Регистрация:
    24 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    @Parapgqw, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт ленинградский (вкус из детства) по этому простому рецептику.
     
    toneqksn, Iyonveqk, Заславец И и 2 другим нравится это.
  19. РиммаЯ

    РиммаЯ Римма

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    67
    Пол:
    Женский
    Мы тоже недавно первый раз делали торт ленинградский (вкус из детства). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Uaooeeyel, iajomeio и Oeauolegv нравится это.
  20. potselintseva88

    potselintseva88 Майя

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    Parapgqw, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Chenoqy, Букатова Т и osotwhvl нравится это.