Бисквитно-муссовый торт Дыхание весны

  1. Jpooihlc

    Jpooihlc Нетвоя

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский

    Рецепт бисквитно-муссового торта Дыхание весны с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 57 килокалорий
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужин, Фуршет

    Бисквитно-муссовый торт Дыхание весны

    Непростой рецепт бисквитно-муссового торта Дыхание весны с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 1 ч. Содержит всего 57 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • сахар - 250 г
    • мука - 8 ст. л.
    • разрыхлитель - 10 г
    • вода - 5 ст. л.
    • разрыхлитель - 5 г
    • молоко сгущенное - 170 г
    • сметана 20% - 120 г
    • лимон - 1/1, шт.
    • красная смородина - 3/3, стак.
    • черная смородина - 3/3, стак.
    • молоко сухое - 1/1, стак.
    • йогурт - 180 г
    • творог жирный - 100 г
    • желатин - 13 г
    • яйца - 3 шт.

    Приготовление по шагам

    1. Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков.
    2. Желтки взбить с 4-мя столовыми ложками сахара. Должна получиться почти белая воздушная масса. Продолжая взбивать, добавить 5 ст. л. воды.
    3. Белки взбить со щепоткой соли и 4-мя ст. л. сахара до устойчивых пиков.
    4. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель. Просеять через ситечко, чтобы мука обогатилась кислородом и разрыхлитель распределился равномерно. Смешать желтковую массу с мукой до однородной консистенции.
    5. Осторожно ввести белки. Перемешать методом складывания.
    6. Дно разъемной формы на 20 см застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
    7. Переложить получившееся бисквитное тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать примерно 25 минут при 180 градусах. Готовность проверять лучинкой.
    8. Бисквит остудить на решетке, разрезать пополам. Хорошо пропитать бисквитные коржи сахарным сиропом (у меня сироп шиповника, разведенный водой). Одну половину выложить в форму, в которой он пекся.
    9. Приготовить смородиновый мусс. Для этого ягоды черной и красной смородины (я использовала замороженные ягоды) разморозить, слить лишнюю жидкость, измельчить в блендере. Добавить сухое молоко и 0,5 стакана сахара. Взбить блендерером. Добавить творог. Взбить. В самом конце влить густой (не питьевой) йогурт (у меня черничный). И заранее приготовленный по инструкции раствор желатина (ориентируйтесь на проверенную марку, желатина может понадобиться чуть больше, чуть меньше). Все быстро перемешать и дать постоять в холодильнике минут 5.
    10. На уложенный в форму бисквитный корж вылить 2/2, мусса. Выложить сверху 2-й корж, придавить. Сверху распределить остатки мусса. Поставить в холодильник примерно на час.
    11. Приготовить крем. Смешать сгущенное молоко (хорошего качества) и жирную сметану. Взбить миксером на малой скорости или венчиком, постепенно добавляя сок лимона. Крем готов.
    12. Торт вынуть из формы и обмазать кремом. Поставить в холодильник минут на 30.
    13. Украсить торт кокосовой стружкой.
    14. Сверху положить немного ягод и выложить листики мяты. Торт готов!
     


    Костромина Л, Dioewhv, Ekglsoo и ещё 1-му нравится это.
  2. lanak

    lanak Хорошилова Лана

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Uoqolpo, Idoeaao и gydafep нравится это.
  3. o_aska

    o_aska Олиниченко Аська

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    12
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     

  4. Андрияненкова Н

    Андрияненкова Н Андрияненкова

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Ляшок Л нравится это.
  5. Ворожун М

    Ворожун М Ворожун

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    6
    Пол:
    Женский
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    gepolova89 нравится это.
  6. М_Сучков

    М_Сучков Марианна

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Hiipzvo и Oxzehevo нравится это.

  7. Nardoawln

    Nardoawln Измайлов Диана

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Owiohmquu нравится это.
  8. Doehkaxx

    Doehkaxx Питик Женя

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    sivko95, vcwyoftuy и Bctszascr нравится это.
  9. i_lyudmila

    i_lyudmila Иголкина Людмила

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    15
    таким способом обязательно попробуем приготовить бисквитно-муссовый торт дыхание весны! спасибо!
     
    Надежда_С, П_Онищенко и Efdeqitfk нравится это.

  10. caxobv

    caxobv Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    39
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    shapoval95 и Тоня_К нравится это.
  11. aqsatzo

    aqsatzo New Member

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    5
    Очень довольна бисквитно-муссовым тортом дыхание весны! Благодарю за рецепт.
     
    Ihoieog нравится это.
  12. Tudmiiu

    Tudmiiu Рокоссовская Алена

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    15
    Пол:
    Женский
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Т_Кушарова нравится это.
  13. Veluaxueo

    Veluaxueo Тумоянц Зина

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    4
    Пол:
    Женский
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Д_Хакимова нравится это.
  14. minas

    minas Савинкина Мина

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    сегодня первый раз готовила бисквитно-муссовый торт дыхание весны.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Wodeguk нравится это.
  15. Npvwcob

    Npvwcob Женя Л

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Женский
    сегодня первый раз готовила бисквитно-муссовый торт дыхание весны.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  16. Ezuveao

    Ezuveao Дружинина

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    25
    Пол:
    Женский
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    apqcvvcl нравится это.
  17. Kttfxfoi

    Kttfxfoi Максимчик Анастасия

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить бисквитно-муссовый торт дыхание весны,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Velevoo и С_Споряжок нравится это.
  18. Fioudqo

    Fioudqo Станкевич Юля

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    8
    Пол:
    Женский
    Посмотрела на фото бисквитно-муссового торта дыхание весны, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    semovskikh77 нравится это.
  19. Jpdqoei

    Jpdqoei Ира Б

    Регистрация:
    9 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    4
    Пол:
    Женский
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  20. Taimgikpz

    Taimgikpz Дария Ш

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    8
    Пол:
    Женский
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    manilnaya89 и АнькаЛ нравится это.