Мини-торты Павлова

  1. АлександраН

    АлександраН Новосёлова Александра

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский

    Рецепт мини-тортов Павлова с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки:
    • Время приготовления:
    • Количество порций: порций
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: килокалорий
    • Тип блюда: Десерты
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления:
    • Нам понадобится:
    • Повод: На праздник, Для детей, На день рождения

    Мини-торты Павлова

    Оригинальный рецепт от шеф-повара Сергея Леонова и Елены Усановой, созданный в честь великой русской балерины Анны Павловой.

    Ингредиенты на порций

    • Яичные белки (Меренга) — 4 шт
    • Сахар (Меренга) — 180 г
    • Сахарная пудра (Меренга) — 3 ч. л.
    • Кукурузный крахмал (Меренга) — 3 ч. л.
    • Белый винный уксус (Меренга) — 1 ч. л.
    • Сок лимона (Меренга) — 0,5 ч. л.
    • Сливки 32% (Крем) — 250 мл
    • Сахарная пудра (Крем) — 1,5 ч. л.
    • Свежие ягоды (Крем) — 200 г
    • Нектарины (Крем) — 2 шт

    Приготовление по шагам

    1. Мини - торты «Павлова» за 10 шагов:
    2. Взбейте белки с соком лимона до мягкой пышной пены
    3. Небольшими порциями всыпайте сахар, продолжая взбивать.
    4. В самом конце увеличьте скорость миксера
    5. Переверните миску – если белки держат форму, то меренга готова
    6. Смешайте три чайные ложки сахарной пудры с кукурузным крахмалом
    7. Насыпьте в меренгу крахмал с сахаром
    8. Влейте винный уксус и аккуратно перемешайте.
    9. Выложите меренгу в форме окружностей на противень, выпекайте 1,5 часа в духовке, заранее нагретой до 100°C
    10. Для крема взбейте сливки (32% 250 мл) с просеянной сахарной пудрой
    11. Положите сливки на тортики из меренги
    12. Украсьте десерт свежими ягодами и порезанными на тонкие дольки нектаринами

    Хозяйке на заметку

     


    Teeleqj, Dkezfoy, Eokenlaeo и 8 другим нравится это.
  2. Tiaiscx

    Tiaiscx Кирюшкина Женя

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    83
    Пол:
    Женский
    @АлександраН, спасибо за рецепт! Очень люблю мини-торты павлова!
     
  3. Маня_С

    Маня_С Маня С

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    82
    Пол:
    Женский
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Qrteeau, Ozvusax, Bvplkudcj и 3 другим нравится это.

  4. Upeuapr

    Upeuapr Пантюхина Светлана

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    74
    Пол:
    Женский
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Pkeoociex, kaptyol89, Gefiofo и 3 другим нравится это.
  5. Зина_Л

    Зина_Л Зина Л

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    chirik95, Utozhay, АннаЧ и 3 другим нравится это.
  6. Маша_К

    Маша_К Кудерская Маша

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    94
    Пол:
    Женский
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Owibich, m_arisha, kasyanenko98 и 5 другим нравится это.

  7. Ijzfwom

    Ijzfwom Ксюша А

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Ojepypo и Ольга_Ф нравится это.
  8. Tevkiteu

    Tevkiteu Примакова

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    АлександраН, спасибо большое, за вкусный превкусный мини-торты павлова!!!
     
    kabluchko97, Я_Дашкевич, Euavrje и 3 другим нравится это.
  9. Eanesiep

    Eanesiep Пашкова Томара

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    75
    Пол:
    Женский
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Antisdj, Zzkiaauae, hihjo и 4 другим нравится это.

  10. luizad

    luizad Делль Луиза

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    78
    Пол:
    Женский
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Viiolhl, Feecidin, utdty и 2 другим нравится это.
  11. i_vasilisa

    i_vasilisa Илюшкина

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    19
    Именно мини-торты павлова часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    houexioy и Ejfhkgiee нравится это.
  12. Ndwboor

    Ndwboor Нюта

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже мини-торты павлова получается здорово!
     
  13. Dautiuv

    Dautiuv Куркова Вита

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
  14. Г_Бровко

    Г_Бровко Бровко Галка

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Надежда_Х, gruzd80 и Arlscfxl нравится это.
  15. Aeulauoev

    Aeulauoev Лиля

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    АнастасияТ, hapqsaka и Uopaung нравится это.
  16. Uzacuos

    Uzacuos Ветрова Танюша

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мини-тортов павлова... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  17. Третьякова И

    Третьякова И Третьякова Ира

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    101
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт:)
    Обожаю мини-торты павлова
     
    Eerevgwoe, Jvoeihr, Кунчис В и 4 другим нравится это.
  18. Zigphwl

    Zigphwl Анастасия К

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    srzzldue, Ljueoooaa, Rbxuozaei и 2 другим нравится это.
  19. Vqozuresj

    Vqozuresj Чагина Саша

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Phfouoo, Odyreeabe, Eioeqitjn и 2 другим нравится это.
  20. davydkina87

    davydkina87 Давыдкина Ира

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    Очень понравился состав мини-тортов павлова, все отлично должно сочетаться!
     
    teterina86, Zgheiswau, Iooyjoawa и ещё 1-му нравится это.