Торт «Новогодний»

  1. hvulei

    hvulei Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    84

    Рецепт торта «Новогоднего» с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 1 час
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 211 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка
    • Повод: Десерт

    Торт «Новогодний»

    Дорогие кулинары, поздравляю вас с Новым годом и Рождеством! Пусть этот год принесёт много радостных событий, новых приятных встреч, кулинарных и не только открытий, удачи и счастья! Пусть этот год для вас будет очень вкусным!
    А угощать вас буду самым новогодним рецептом, невероятно ароматного, очень вкусным тортиком. Если б Новый год, можно было бы попробовать на вкус, он был бы именно таким! Приготовление занимает какое-то время, но он стоит, каждой потраченной на него секундочки. Несмотря на обширное меню, этот тортик был настоящей звездой, с ним и фотографировались и придумывали название ну и конечно восхищались вкусом!

    Ингредиенты на 2 порции

    • Для теста
    • Какао порошок 65 г
    • Марципан 115 г
    • Сахар 195 г
    • Яйца куриные 5 шт.
    • Мангово - сливочный крем
    • Ванильный порошок 18 г
    • Желатин 18 г
    • Лайм 1 шт.
    • Манго 2 шт.
    • Ром золотой 50 мл
    • Сахарная пудра 120 г
    • Сливки 600 мл
    • Глинтвейная заливка
    • Бадьян (звёздочный анис) 2 звёздочка
    • Ваниль стручками 1 шт.
    • Гвоздика 3 шт.
    • Глинтвейн 250 мл
    • Желатин 15 г
    • Клюква сушёная 100 г
    • Корица палочками 1 палочка
    • Сахар 70 г

    Приготовление по шагам

    1. Для теста нам надо: яйца (разделить на белки и желтки), марципан, сахар, какао и ни грамма муки!
    2. К желткам добавить нарезанный марципан.
    3. Растереть.
    4. До посветления (как с сахаром).
    5. Белки взбить с сахаром до блеска.
    6. Подмешать (частями) к желткам какао и белки.
    7. Аккуратно! перемешать до однородности.
    8. Перелить тесто в кондитерский мешок и отсадить на пергамент у меня получилось 5 коржей диаметром 23 см, а в рецепте 3 коржа 27 см.
    9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
    10. Остудить на решётке.
    11. Для крема: ром, сливки 35%, желатин (замочить холодной водой), лайм, ваниль, сахарная пудра, 300 г пюре из манго (это примерно из 1,5 шт. ).
    12. Манго очистить.
    13. Срезать с косточки, нарезать мякоть кубиком.
    14. Пробить погружным блендером.
    15. С лайма снять цедру и выжать сок. Перемешать.
    16. Добавить ваниль и сахарную пудру. Перемешать.
    17. Распустить желатин. Добавить (к желатину) 2 ложки пюре, перемешать.
    18. Перелить к оставшемуся пюре. Добавить ром. Перемешать.
    19. Хорошо охладить сливки.
    20. Взбить.
    21. Частями подмешать к пюре.
    22. Равномерно распределяя крем промазать коржи. Верхний не покрывать кремом.
    23. Для глинтвейной заливки, возьмём: глинтвейн (можно просто вино, только увеличить количествово сахара), пряности, сахар, клюкву, желатин.
    24. Замочить и распустить желатин.
    25. Глинтвейн, налить в кастрюльку, добавить сахар, пряности и клюкву.
    26. Довести до кипения. Удалить пряности.
    27. Пробить блендером. Добавить желатин.
    28. И покрыть торт. Вот и всё! Я украшала шоколадом.
     


  2. Rireobxi

    Rireobxi Забродина Саша

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    60
    Пол:
    Женский
    замечательный рецепт! В моей семье любят торт «новогодний»
    Спасибо за прекрасную идею
     
    ОльгаК, Ogezqoa, lizai и 4 другим нравится это.
  3. ivzhenko83

    ivzhenko83 Ивженко Диана

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    hvulei, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Кардашова Д, Djehkoptw и Люба_З нравится это.

  4. Lsxvocanh

    Lsxvocanh Махмутова Тася

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    73
    Пол:
    Женский
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Роза_З, bochkova85 и Ooeeoiduu нравится это.
  5. m_svetlana

    m_svetlana Мутонен

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    41
    За рецепт спасибо
     
    t_yemma, Keeoubv, Ujjeofk и 8 другим нравится это.
  6. А_Питерская

    А_Питерская Ариша

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    62
    Пол:
    Женский
    готовила торт «новогодний» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Okijriu, Загура Д, ЛилияП и ещё 1-му нравится это.

  7. tlekova91

    tlekova91 Тлекова Людмила

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  8. Недостоева М

    Недостоева М Недостоева Марта

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить торт «новогодний»
     
    Eeoudez, Oozdafko и Fwnlvaook нравится это.
  9. С_Ходаева

    С_Ходаева Ходаева Стася

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Женский
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    ocepgxafa, vasina87, Olizeuuut и ещё 1-му нравится это.

  10. К_Микитенко

    К_Микитенко Кристина М

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    a_raya, shabanova96, К_Глазырина и ещё 1-му нравится это.
  11. fmftonq

    fmftonq Member

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    38
    ухтышка какой рецепт торта «новогоднего»!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Агизина М, Uodjjohze, vlobvvqv и 2 другим нравится это.
  12. Veewuqoal

    Veewuqoal Тимошина Светлана

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    @hvulei, спасибо за рецепт торта «новогоднего»! Обязательно приготовлю :)
     
    bashurova93, Meodtle, Wrqqzeo и 2 другим нравится это.
  13. Борзенко Д

    Борзенко Д Борзенко Даша

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Я теперь просто обязана приготовить торт «новогодний»
     
    Tiabihc, Urnnbjoif, Sareidrho и ещё 1-му нравится это.
  14. М_Шакенова

    М_Шакенова Шакенова Марианна

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    вы там знаете толк в еде :)
     
    goovudg, Bijoeozrp, rakhimova90 и ещё 1-му нравится это.
  15. Fkaeguw

    Fkaeguw Ганц

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    80
    Пол:
    Женский
    @hvulei,:) очень аппетитное фото торта «новогоднего»
     
  16. Atungrau

    Atungrau Спиридонова Олеся

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    ОО, мой любимы рецептик торта «новогоднего»
     
    Iucaxea, СофьяХ, А_Бадун и 4 другим нравится это.
  17. tomarab

    tomarab Бравок Томара

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    kvep79, dugnistaya80, Quedulbxh и 3 другим нравится это.
  18. surba89

    surba89 Сурба Анюта

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    это просто очень вкусно
     
    Enmlkojkt, Dheouaou, vdezn и ещё 1-му нравится это.
  19. Ueoiboo

    Ueoiboo Луиза

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Н_Балыко и tokovaya98 нравится это.
  20. Aebxeiia

    Aebxeiia Арина С

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    57
    Пол:
    Женский
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Куперт Л, Jnayzuxu, zhenyae и 3 другим нравится это.