Тыквенно-муссовый торт

  1. drachyova89

    drachyova89 Тоня

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    84
    Пол:
    Женский

    Рецепт тыквенно-муссового торта с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 289 килокалорий
    • Тип блюда: Десерт
    • Технология приготовления: Без термообработки, Выпекание
    • Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф
    • Повод: Обед, Ужин

    Тыквенно-муссовый торт

    Ну вот я снова к Вам с тыквенным блюдом. Сегодня у меня торт. Нежный сливочно-тыквенный тортик с ноткой апельсина.

    Ингредиенты на 1 порция

    • тыква (мякоть запеченной тыквы 500 г в мусс и 150 г для заливки верха) 650 г
    • рикотта 250 г
    • сахарная пудра (130 г в мусс и 20 г для заливки верха) 150 г
    • апельсин (сок) 1 шт.
    • вода (кипяченая, охлажденная) 100 мл
    • сливки жирные (33%) 250 мл
    • желатин (25 г в мусс и 7 г для заливки) 32 г
    • молоко 100 мл
    • яйцо 1 шт.
    • сахар 40 г
    • мука 40 г
    • разрыхлитель 0,5 ч. л.

    Приготовление по шагам

    1. Яйцо с сахаром взбить до увеличения в объеме в 3-4 раза, примерно взбивать минут 5 на высокой скорости. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать аккуратно до однородной массы. Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом бумагу и бока формы, выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до сухой лучинки минут 10-15, смотрите за выпеканием. Готовый бисквит остудить, освободить от формы. Размер формы 20 см в диаметре.
    2. Мякоть тыквы сложить в два - три слоя марли и отжать, лишняя влага нам не нужна будет. 500 г это уже отжатая тыква для мусса.
    3. Взбить сливки в воздушную массу, отставить в сторонку. Тыкву с сахарной пудрой, соком апельсина и рикоттой взбить блендером до однородной массы. Заранее замоченный по инструкции желатин распустить, влить в тыквенную смесь, перемешать.
    4. Ввести аккуратно в тыквенную смесь взбитые сливки и перемешать лопаткой.
    5. На тарелку или тортовницу выложить бисквит, установить бортики от формы 20 см, бока формы застелить специальными файлами, чтобы легче было отделить готовый торт от стенок формы и чтобы они были ровными.
    6. Вылить в форму с основой тыквенный мусс и поставить в холодильник.
    7. Для заливки верха торта тыквенное пюре взбить блендером с сахарной пудрой, желатин замочить в молоке минут на 30 и распустить его, смешать с пюре и залить верх торта. Оставить от заливки примерно 4 ст. л. для украшения. Отправить торт в холодильник до полного застывания на несколько часов, лучше на ночь.
    8. 4 ст. л. заливки разлить в силиконовые формочки для льда и отправить в морозилку. Этот шаг можно пропустить и украсить тортик по своему усмотрению.
    9. Достать десерт из холодильника, снять аккуратно бортики и убрать с боков торта файлы. Украсить торт. Готовить такой тортик совсем не сложно. А основу можно сделать из печенья и масла сливочного.
     


    Тома_И, davydenko86, Oeueowy и ещё 1-му нравится это.
  2. svetlichkova78

    svetlichkova78 Светличкова Таня

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    117
    Пол:
    Женский
    я обязательно на днях попробую твой вариант тыквенно-муссового торта
     
    Uiedefu, Eyofpszag, ИришаБ и ещё 1-му нравится это.
  3. Onduacooq

    Onduacooq Хекк Римма

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    102
    Пол:
    Женский
    Ой...как вкусно!!! Обожаю тыквенно-муссовый торт!!!!
     
    Uaaniowm, А_Одинцова и Iysaoioa нравится это.

  4. Idkuueooe

    Idkuueooe Роза

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Lazsbqo, nouvsroeq, ЛиляУ и 4 другим нравится это.
  5. Mvixxek

    Mvixxek Польщикова Кристина

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    88
    Пол:
    Женский
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению тыквенно-муссового торта получилась
     
    owvaoo, xeeoxoon и Файчук Г нравится это.
  6. Oogheotan

    Oogheotan Маша

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Iowooudo, Aevotosyu, Aptejjf и 2 другим нравится это.

  7. Ektvoatzq

    Ektvoatzq Гончарук

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    90
    Пол:
    Женский
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Qlfolpw, Ovozyapil, kozachok76 и 2 другим нравится это.
  8. Oiyckdume

    Oiyckdume Вайнфельд

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Vaebjuw нравится это.
  9. Moipaubkt

    Moipaubkt Мухтабарова Лера

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    109
    Пол:
    Женский
    очень люблю тыквенно-муссовый торт,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Варя_Ш, Карякина А, s_maya и 4 другим нравится это.

  10. Ldcuecpvh

    Ldcuecpvh Повид

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    103
    Пол:
    Женский
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Олейник Х, ОльгаП, l_antonina и ещё 1-му нравится это.
  11. Н_Иванец

    Н_Иванец Нюта

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Cequelx, Шульман А и Виктория_Д нравится это.
  12. Kwlcabla

    Kwlcabla Колеватова Валентина

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
  13. trushkova96

    trushkova96 Трушкова Вика

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    47
    Пол:
    Женский
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тыквенно-муссовый торт. Спасибо за рецепт!
     
    dovewb и Dcdexce нравится это.
  14. z_vita

    z_vita Золотова Вита

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    48
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Aouiuoe, Iyaqola, Eutavny и ещё 1-му нравится это.
  15. О_Евмина

    О_Евмина Оля Е

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Eyealila, Lfmuiuozi и Eooleup нравится это.
  16. Oeoaeittt

    Oeoaeittt Шаврина Надежда

    Регистрация:
    3 мар 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    сегодня первый раз готовила тыквенно-муссовый торт.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    urglxecq, Самухова К, Achoixenc и 3 другим нравится это.
  17. Svocofqep

    Svocofqep Лера С

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    90
    Пол:
    Женский
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    samoilova96, starostenko83, Yaiovmu и 2 другим нравится это.
  18. ЛюбаШ

    ЛюбаШ Шымелевич

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    Сегодня буду готовить!
     
    Qoioeolzl, Dtiudegi, Gomwexou и 2 другим нравится это.
  19. ЗояИ

    ЗояИ Иванишин

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    15
    Пол:
    Женский
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению тыквенно-муссового торта получилась
     
    egawao, shelepalo91, Sivzgail и 2 другим нравится это.
  20. Ангелина_Я

    Ангелина_Я Янкович Ангелина

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Eveoueeik, Sarppde, Т_Фомичёва и 2 другим нравится это.