Торт «Сказка»

  1. s_anyuta

    s_anyuta Седов Анюта

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    61

    Рецепт торта «Сказка» с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 59
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 266 килокалорий
    • Тип блюда: Торты

    Торт «Сказка»

    Сложный рецепт торта «Сказка» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 59. Содержит всего 266 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Для бисквита:
    • 120 г муки
    • 120 г сахара
    • 4 яйца
    • Для сиропа (для пропитки):
    • 100 г сахара,
    • 115 г воды,
    • 1 ст. л. коньяка
    • Для крема (с запасом на украшение):
    • 200 г масла
    • 185 г сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • 2 желтка
    • 125 г молока
    • 1 ст. л. коньяка
    • 1 ч. л. какао - порошка
    • пищевые красители (зеленый и розовый)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Как приготовить торт «Сказка» по ГОСТу:
    2. Для бисквита:
    3. Взбейте желтки с 2/2, сахара добела.
    4. Отдельно взбейте белки, добавьте оставшийся сахар и взбейте до блеска.
    5. Осторожно смешайте желтки и белки.
    6. Всыпьте просеянную муку, осторожно, но тщательно перемешайте.
    7. Вылейте тесто в смазанную маслом и припудренную мукой прямоугольную форму для кекса.
    8. Выпекайте 25-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность можно проверить зубочисткой - если на ней не останется сырого теста, то бисквит можно вынимать из духовки. Остудите в форме 5 минут.
    9. Срежьте уголки бисквита, чтобы придать полукруглую форму.
    10. Обрезки раскрошите в блендере, и подрумяньте на противне 10-15 минут при температуре 200 С. Смешайте их с 1 ч. л. какао.
    11. Сироп:
    12. Воду с сахаром размешайте на маленьком огне до растворения сахара.
    13. Остудите и добавьте коньяк (в горячий сироп коньяк не добавляйте, иначе он испарится).
    14. Крем Шарлотт:
    15. Взбейте желтки и молоко.
    16. Затем всыпьте сахар и взбейте до растворения сахара.
    17. Процедите сироп (яично - молочный) и доведите до загустения на маленьком огне, непрерывно помешивая. Остудите, поместив кастрюльку в тазик с холодной водой (чтобы прекратить процесс заваривания).
    18. Размягченное масло взбейте, постепенно добавляя яично - молочный сироп, в конце добавьте коньяк.
    19. Разделите крем на 2 части. В одну добавьте какао и взбейте.
    20. Отложите 2 полные столовые ложки белого крема для украшения и подкрасьте одну зеленым, а другую розовым цветом.
    21. Сборка торта «Сказка»:
    22. Разрежьте бисквит на три пласта.
    23. Пропитайте коржи сиропом.
    24. Два нижних коржа промажьте белым кремом.
    25. Весь торт обмажьте сверху шоколадным кремом и обсыпьте бисквитной крошкой (кроме верха).
    26. Украшение:
    27. Шоколадным кремом сделайте на верхушке торта полоски.
    28. Из розового крема - цветочки, из зеленого - листочки.
    29. Охладите торт.
    30. (Рецепт торта «Сказка» взят из книги Ирины Чадеевой Выпечка по ГОСТу. )
     


    Znyctta, kh_irisha, iokgoqeyf и 4 другим нравится это.
  2. bayanovskaya83

    bayanovskaya83 Томара Б

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    d_svetlana нравится это.
  3. Оля_М

    Оля_М Оля М

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    @s_anyuta, умничка!
    Какой аппетитный рецептик торта «сказка» сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    yankam, lyudmilam, А_Булыгина и 5 другим нравится это.

  4. Mrjidpd

    Mrjidpd Фегецин

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    75
    Пол:
    Женский
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    d_anna, Рая_Я, Сергеевна М и 3 другим нравится это.
  5. Igsadqh

    Igsadqh Люба Р

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    За рецепт спасибо
     
    sh_masha и Xzsoqkkwh нравится это.
  6. Exabjjneu

    Exabjjneu Недостоева Анюша

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     

  7. Roeoeyv

    Roeoeyv Морская

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Meeekapxn, soitu78 и Eremqoaq нравится это.
  8. Omnhaen

    Omnhaen Алиса А

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    rmueombn и Olqioye нравится это.
  9. sh_ksyukha

    sh_ksyukha Шилоносова Ксюха

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    49
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Apcrgiope, k_snezhanna и Пушко Л нравится это.

  10. Dzkhoungo

    Dzkhoungo Ринатович

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Aiqfyrao нравится это.
  11. Einoweepi

    Einoweepi Евгения

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Guifxud нравится это.
  12. Nioemeo

    Nioemeo Тимонтеева Алла

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    спасибочки за вкусняшку
     
    Bubyhie, uaayo и Kseeeojz нравится это.
  13. Э_Серпиченко

    Э_Серпиченко Элона С

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Инна_Ц, Tkehnrsp, Iknzbec и ещё 1-му нравится это.
  14. sibirskaya88

    sibirskaya88 Луиза

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Qkwolsbrn нравится это.
  15. Otxaqlotu

    Otxaqlotu Ярославна Р

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    qvgmceoj нравится это.
  16. ГалаП

    ГалаП Гала

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    рецептик супер!!:)
     
    poruchenko77 и Элька_Л нравится это.
  17. kotova91

    kotova91 Евгения К

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    s_anyuta, спасибо большое, за вкусный превкусный торт «сказка»!!!
     
    slesarenko77 нравится это.
  18. Маша_Л

    Маша_Л Лазурная Маша

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Женский
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Zuefibyos, Комиссарова Н и Peekgcno нравится это.
  19. Pkuiiaac

    Pkuiiaac Полина

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на торт «сказка» слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Любавина Т, wjuewnixp и Олеся_Ч нравится это.
  20. Vavipef

    Vavipef Озеранчук Мэри

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Женский
    Оооочень вкусно получилось
     
    coouab, К_Бундина и k_lyuda нравится это.