Рецепт торта медового, шоколадного с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 150 минутКоличество порций: 10 порцийСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 54 килокалорийТип блюда: Десерты 1. Для теста: В кастрюле смешать масло, мелкий сахар Мистраль, мед, яйца и соду. Довести ингредиенты до растворения и небольшого пенообразования. 2. Снять смесь с огня, дать немного остыть. Всыпать какао, перемешать. 3. Затем просеять муку и замесить тесто. 4. Тесто разделить на 8 частей. 5. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, перенести на противень застеленный бумагой и сразу вырезать круг размером 20 см в диаметре. 6. Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 200 гр. 5-6 минут. Должно получится 10 коржей. Один корж пойдет для посыпки боков торта, его измельчить в крошку. 7. Для крема: Из 300 мл молока и мелкого сахара Мистраль сварить сироп. 8. Яйца, крахмал, ванилин и оставшееся молоко хорошо взбить и влить в горячий сироп, интенсивно перемешивая. 9. Поставить крем на огонь и заварить. В горячий крем сразу добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения. Накрыть пищевой пленкой и остудить. 10. Мягкое сливочное масло взбить до пышного состояния, добавляя постепенно заварную часть крема. 11. Орехи прокалить на сковороде, остудить. Сложить в пакет и пройтись по ним скалкой. 12. Сборка торта: Коржи прослоить кремом и пересыпать дробленым орехом. Бока торта так же обмазать кремом. Торт убрать в холодильник на 1 час. 13. Затем, шоколад растопить с растительным маслом на паровой бане. 14. Покрыть шоколадной глазурью поверхность торта. Бока обсыпать крошкой. 15. Торт украсить по желанию. Дать торту пропитаться. Приятного!!Ингредиенты на 10 порцийИнгредиенты для теста:Яйца — 2 штСахар коричневый Мистраль — 180 грСода — 1,5 ч. л.Слив. масло — 50 гКакао — 2 ст. л.Мед — 2 ст. л.Мука — 400 гИнгредиенты для крема:Молоко — 500 млЯйца — 2 шт.Мука — 4 ст. л.Сахар коричневый Мистраль — 150 гШоколад темный — 100 гМасло слив. — 150 гВанилин — 1 гГрецкие орехи — 250 гГлазурь:Плитка темного шоколада — 100 гМасло растительное — 3 ст. л.Приготовление по шагамДля теста: В кастрюле смешать масло, мелкий сахар Мистраль, мед, яйца и соду. Довести ингредиенты до растворения и небольшого пенообразования.Снять смесь с огня, дать немного остыть. Всыпать какао, перемешать.Затем просеять муку и замесить тесто.Тесто разделить на 8 частей.Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, перенести на противень застеленный бумагой и сразу вырезать круг размером 20 см в диаметре.Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 200 гр. 5-6 минут. Должно получится 10 коржей.Один корж пойдет для посыпки боков, его измельчить в крошку.Для крема: Из 300 мл молока и мелкого сахара Мистраль сварить сироп.Яйца, муку, ванилин и оставшееся молоко хорошо взбить и влить в горячий сироп, интенсивно перемешивая.Поставить крем на огонь и заварить. В горячий крем сразу добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения.Накрыть пищевой пленкой и остудить.Мягкое сливочное масло взбить до пышного состояния, добавляя постепенно заварную часть крема.Орехи прокалить на сковороде, остудить. Сложить в пакет и пройтись по ним скалкой.Сборка торта: Коржи прослоить кремом и пересыпать дробленым орехом. Бока торта так же обмазать кремом. Торт убрать в холодильник на 1 час.Затем, шоколад растопить с растительным маслом на паровой бане.Покрыть шоколадной глазурью поверхность торта. Бока обсыпать крошкой.Торт украсить по желанию. Дать торту пропитаться. Приятного!!Хозяйке на заметкуЛюбимый вариант медовика - шоколадный. Из доступных продуктов и столько удовольстивия. Если вы еще не пробовали в таком варианте, то настоятельно рекомендую.
Готовила вчера торта медового, шоколадного по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Именно торт медовый, шоколадный часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить торт медовый, шоколадный, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
