Торт "Мандариновое настроение"

  1. oglsibdmc

    oglsibdmc Member

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    78

    Рецепт торта "Мандариновое настроение" с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 40
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 185 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, мультиварка
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество

    Торт Мандариновое настроение

    Этот бисквит, приготовив однажды, Вы будете печь снова, снова и снова! Он получается очень пористым, воздушным, в меру влажным, с шоколадным послевкусием и буквально тает во рту! А в сочетании со сливочным кремом - он просто идеальный!

    Ингредиенты на 12 порций

    • мука - 340 г
    • сахар - 300 г
    • какао - 1 ст. л.
    • соль - 1/1, ч. л.
    • разрыхлитель - 2 ч. л.
    • сода - 1 ч. л.
    • яйца - 3 шт.
    • растительное масло рафинированное - 300 г
    • кефир - 280 г
    • краситель гелевый оранжевый - 2 ч. л.
    • сыр творожный сливочный - 425 г
    • сливочное масло - 144 г
    • сахарная пудра - 125 г
    • ванильный экстракт - 2,5 ч. л.
    • мандарины, гранат, грецкий орех

    Приготовление по шагам

    1. Для начала нужно взвесить тару в которой будем замешивать тесто и записать вес. Затем венчиком смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, соду, разрыхлитель. Добавить яйца, масло растительное, влить кефир и краситель. Смешать миксером и оставить наше жидкое тесто на 10-20 мин.
    2. Форму (диаметр 18 см) смазать сливочным маслом. На дно положить пергамент. Бока формы обсыпать мукой. Взвесить тару с тестом. Отнять вес тары. И разделить полученный вес теста на 2. Вылить половину теста в форму и выпекать 15-20 мин. при температуре 170 градусов в предварительно разогретой духовке. Готовность бисквита проверять деревянной шпажкой, если вышла сухой, можно вынимать форму из духовки. Дать постоять бисквиту в форме 2 минутки и переложить бисквит на решетку для остывания. Форму сполоснуть водой, снова смазать маслом, положить тот же пергамент от первого коржа, присыпать бока мукой и выпечь второй корж. Остывшие коржи завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь для равномерного распределения влаги.
    3. Освободить коржи от пленки, срезать выпуклую верхушку, чтоб тортик был ровнее. Можно срезать бока, так торт будет ярче, если не будете покрывать кремом весь торт. Коржи разрезать вдоль на две части.
    4. Взвесить пустую посуду в которой будете делать крем. Запомнить вес. Для крема взбить очень мягкое масло с сахарной пудрой, 5-10 мин. Затем добавить очень холодный творожный сливочный сыр. У меня Хохланд. Взбивать 5 мин., влить ванильный экстракт, взбить до однородности. Если торт не будете давать детям, то коржи можно немного пропитать ликером, у меня коньяк и сироп лайма. Взвесить посуду с кремом, отнять вес тары и разделить вес крема на количество коржей. Так крем на торте будет распределен равномерно.
    5. Промазать торт кремом. Сверху посыпать молотыми грецкими орехами. Украсить дольками мандарин и гранатом. Накрыть торт и убрать в холодильник для пропитки. Лучше на ночь. Всем приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    Если нет ванильного экстракта - не добавляйте ничего! Торт можно не пропитывать, он и так получается влажный и сочный!
    Можно спечь бисквит в мультиварке, если есть режим Выпечка. Время выпечки увеличится. Также проверяем готовность деревянной шпажкой.
     


    lozhkina96, Гладущенко С и lagunkina93 нравится это.
  2. Ilfalvfn

    Ilfalvfn Шехлова

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    74
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Oomiosomo, noaleuve, Юрьева А и 3 другим нравится это.
  3. Зина_А

    Зина_А Акманова Зина

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    83
    Пол:
    Женский
    Ой...как вкусно!!! Обожаю торт "мандариновое настроение"!!!!
     
    Dmevuofzw, Лилия_Л, Relmktze и 5 другим нравится это.

  4. orlyz

    orlyz Member

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    45
    Я тоже обожаю торт "мандариновое настроение"
    но сама делала только один раз.
     
    Euueslr, uuieo, Ejhugham и ещё 1-му нравится это.
  5. Чиркова П

    Чиркова П Чиркова Полли

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    59
    Пол:
    Женский
    @oglsibdmc, спасибо за рецепт! Очень люблю торт "мандариновое настроение"!
     
  6. Кафанова Л

    Кафанова Л Кафанова Лизавета

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Ох, какая вкуснятина!
     
    Ciduudioo нравится это.

  7. Hhunocoaa

    Hhunocoaa Семисотова Зина

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Женский
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт "мандариновое настроение" первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Jaizexrt, litovkina92 и МаяТ нравится это.
  8. Насибуллина К

    Насибуллина К Насибуллина Ксюша

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Кристина_О, yu_anya, lilyan и 3 другим нравится это.
  9. doupoam

    doupoam Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    71
    Отличный рецепт! Спасибо, oglsibdmc. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    d_lidiya и iawfsoe нравится это.

  10. И_Кусакина

    И_Кусакина Кусакина Ириша

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Uurmidazu, К_Агниева, Xerevatpw и 3 другим нравится это.
  11. Oreifer

    Oreifer Вагурина Катарина

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Т_Мирович нравится это.
  12. Л_Шостина

    Л_Шостина Шостина Люля

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  13. Efjdnum

    Efjdnum Шелест Инна

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    Посмотрела на фото торта "мандариновое настроение", почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Hmkeekoxi, Луиза_М, vereskova83 и ещё 1-му нравится это.
  14. Evapsxoh

    Evapsxoh Лиза Б

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Доброго!
    Сегодня приготовила торт "мандариновое настроение" по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Eoogoica, Iuozosuh, Qumjikom и 4 другим нравится это.
  15. Aihiyemoo

    Aihiyemoo Ткачёва Ариша

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    103
    Пол:
    Женский
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  16. trukshina90

    trukshina90 Трукшина Ярослава

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт торта "мандариновое настроение" станет любимкой
    хочу хочу
     
    Kexcoaio, Oeaesogje, t_nadya и ещё 1-му нравится это.
  17. ofsoowp

    ofsoowp Active Member

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    154
    @oglsibdmc, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт "мандариновое настроение" по этому простому рецептику.
     
    s_roza и Zpooxooc нравится это.
  18. syrova77

    syrova77 Сырова Юлия

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    76
    Пол:
    Женский
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    p_lilya, Auehcfue, Emgyoeeq и 5 другим нравится это.
  19. Rnnkyeo

    Rnnkyeo Яшина

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Инна_Ч, maruskevich90, Xhosqew и 5 другим нравится это.
  20. kovanova91

    kovanova91 Кованова Саша

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Xkgiiaqo, zabrodskaya86 и elmanova91 нравится это.