Классический шоколадно-банановый торт

  1. z_vera

    z_vera Забияка Вера

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    60

    Рецепт классического шоколадно-бананового торта с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 310 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Повод: На праздничный стол

    Классический шоколадно-банановый торт

    Шоколадно-банановый торт – один из самых популярных по количеству заказов десертов в кафе и ресторанах. Этот рецепт поможет вам создать собственное чудо.
    Количество порций: 4

    Ингредиенты на 2 порции

    • сливочное масло — 200 Грамм (120-на корж+2 ст. л. для верха)
    • бананы — 3 Штуки (для коржа)
    • сахар — 200 Грамм
    • яйцо — 3 Штуки (для коржа)
    • кефир — 100 Грамм
    • мука — 200 Грамм
    • какао — 3 Ст. ложки
    • соль — 1/1, Чайных ложки
    • сода — 3/3, Чайных ложки
    • разрыхлитель — 1/1, Чайных ложки
    • ванилин — - Щепоток
    • сливки для взбивания — 300 Миллилитров (220-для крема+80 для верха)
    • сахарная пудра — 4 Ст. ложки (3-для крема+1 для верха)
    • сметана — 3/3, Стакана
    • банан очень спелый — 1 Штука (для крема)
    • бананы зеленые — 3 Штуки (для верха)
    • коричневый сахар — 3 Ст. ложки
    • апельсиновый сок — 150 Миллилитров

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Муку, какао, соду и ванилин перемешиваем.
    2. Берем блендер и разминаем бананы в массу.
    3. Добавляем йогурт. Перемешиваем. Взбиваем масло с сахаром.
    4. Вводим яичные желтки по одному. Соединяем с банановой массой.
    5. Постепенно всыпаем муку, какао, соду и ванилин.
    6. Замешиваем однородное тесто.
    7. Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли в крутую пену. Соединяем их с остальным тестом.
    8. Перекладываем тесто в смазанную форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. Перед тем, как достать корж проверяем его спичкой на готовность.
    9. Теперь готовим крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем в них сметану. Затем кидаем в крем мелко нарезанный кусочками банан и перемешиваем.
    10. Основу нарезаем на 3-4 ломтика по горизонтали в зависимости от ее размера.
    11. Промазываем первый корж половиной крема, затем сверху кладем второй корж и наносим остатки крема. Накрываем торт третьим коржом без крема.
    12. Взбиваем 80 мл сливок с сахарной пудрой. Намазываем сливками бока торта и его верх. С помощью кондитерского шприца украшаем узорами край торта.
    13. Нарезаем бананы на тонкие кружочки. Растапливаем на сковороде сливочное масло и слегка обжариваем кусочки бананов с одной стороны.
    14. Присыпаем их сахаром и переворачиваем. Через несколько моментов бананы станут карамельными.
    15. Заливаем апельсиновый сок в бананы и даем им потушиться в этом соке 1-2 минуты на маленьком огне. Забираем бананы на блюдечко, а сладкий соус выпариваем до состояния густоватой карамели.
    16. Выкладываем бананы на торт и сверху поливаем остывшим соусом.
    17. Ставим торт в холодильник на 2-3 часа.
    18. Приятного аппетита!
     


    Котлярская К, anyaf, Pikirohd и 2 другим нравится это.
  2. a_masha

    a_masha Албутова Маша

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    67
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Jyxnllvd, Pchqieu, Ю_Денисюк и 3 другим нравится это.
  3. ooqel

    ooqel Member

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    56
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали классический шоколадно-банановый торт. Спасибо за рецепт!
     
    kh_vika, Ibziclab и Oeokkxmka нравится это.

  4. Марго_К

    Марго_К Конакова Марго

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Poguqok, Алина_К, Арина_П и 5 другим нравится это.
  5. Iiuavaa

    Iiuavaa Свистун Лера

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    ТатьянаК, strelnik84 и В_Жиленкова нравится это.
  6. Э_Рамазанова

    Э_Рамазанова Рамазанова Элеонора

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    57
    Пол:
    Женский
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    bakulina89, Маша_Р, b_evgeniya и ещё 1-му нравится это.

  7. Алина_К

    Алина_К Курневич Алина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    77
    Пол:
    Женский
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о классическом шоколадно-банановом торте зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
  8. d_katarina

    d_katarina Катарина

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    45
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    afonicheva88, k_nelya и З_Шумилова нравится это.
  9. Кадырова Т

    Кадырова Т Кадырова Тинка

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    @z_vera,:) очень аппетитное фото классического шоколадно-бананового торта
     
    Судакова А и deuudogyw нравится это.

  10. Элла_Ч

    Элла_Ч Чемоданова

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  11. hqcxosre

    hqcxosre Member

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    30
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Qztuoqco и Sninooxdo нравится это.
  12. sh_dariya

    sh_dariya Дария

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    41
    Хороший рецептик! :)
     
    ОлесяЕ и Eyalasefo нравится это.
  13. Kmmfilehs

    Kmmfilehs Лиза М

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    vladimirovna98 нравится это.
  14. Toigwjdk

    Toigwjdk Светлана

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Oqiactr, Rrfoeooou, garmash85 и ещё 1-му нравится это.
  15. Верцешук Л

    Верцешук Л Верцешук

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    76
    Пол:
    Женский
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Nstuodgop, Л_Нарыжнева, looea и 3 другим нравится это.
  16. t_arina

    t_arina Тислер

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    25
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик классического шоколадно-бананового торта
     
    p_yuliya и Алексеевич М нравится это.
  17. Л_Ламирова

    Л_Ламирова Ламирова

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    спасибо за рецепт
    очень люблю классический шоколадно-банановый торт
     
    Ytomwoeb нравится это.
  18. joleoke

    joleoke Member

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    35
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Эля_Ж нравится это.
  19. О_Дробина

    О_Дробина Дробина Оля

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали классический шоколадно-банановый торт. Спасибо за рецепт!
     
    Ozeguuuaa нравится это.
  20. Мина_И

    Мина_И Ионова Мина

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Очень понравился состав классического шоколадно-бананового торта, все отлично должно сочетаться!
     
    Ксюша_Ц и i_nina нравится это.