Рецепт торта «Апельсиново - коньячного» - (Торта №1 – для мамы) с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество порций: 1.2 порцияСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 92 килокалорийТип блюда: Десерты Сложный рецепт торта «Апельсиново - коньячного» - (Торта №1 – для мамы) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 120 минут. Содержит всего 92 килокалорий.Ингредиенты на 1.2 порцияБисквит по рецепту ToriaДля сиропа:50 г воды100 г сахара50 г коньяка или ликера «Куантро»Для кофейного крема:300 мл сливок 33%120 г сахарной пудры70 мл коньяка1 ст. л. кофе1 ст. л. воды20 г проверенного желатинаСок ¼ лимонаАпельсиновыйДля крема:200 мл сливок 33%50 г сметаныМелко порезанная цедра 1 апельсина125 г апельсинового йогурта40 г ликера «Куантро» или сладкого сока апельсина + водкаПриготовление по шагамКофейно - коньячный крем:Взбить сливки с сахарной пудрой, убрать в холодильник.Кофе развести водой.Желатин замочить в четырехкратном количестве воды до набухания. Затем слить лишнюю воду, распустить на водяной бане, соединить с кофе.В сливки добавить кофе, сок лимона, кофе с желатином. Перемешать.Апельсиновый крем:Взбить сливки, добавить сметану, йогурт, ввести ликер, перемешать.Для сиропа:Сахар залить водой, проварить 3 минуты, затем добавить ликер.Сборка:Подготовить форму - края смазать растительным маслом, присыпать сахарной пудрой. Бисквит положить в форму. Пропитать сиропом. Сверху выложить кофейно - коньячный крем. Положить второй корж, пропитать сиропом, смазать апельсиновым кремом.Сверху еще один корж, также пропитать и закрыть кофейно - коньячным кремом.Убрать в холодильник на 1 час.Украсить по желанию. Мое украшение: шоколадная посыпка – темная, светлая; виноград; засахаренные листья роз; цветы; сахарная пудра – нетающая.Приятного чаепития!Хозяйке на заметкуВроде 70 мл коньяка – это не много, но крем получился о-о-о-очень уж алкогольным… Прикольно. И, пока я не украсила торт, от него на километр пахло коньяком. * Я не любитель слишком сладких и приторных тортов, следовательно, все рецепты кремов у моих тортов – не очень сладкие. Так что, если Вы любите всё, что послаще, перед тем, как отправить крем в холодильник или на торт, попробуйте на сахар. Если для Вас мало – добавьте - но не сахар !, а просеянную сахарную пудру, т. к. она легко растворяется в уже готовом креме. Добавляете столько, сколько посчитаете нужным.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить торт «апельсиново - коньячный» - (торт №1 – для мамы)
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить торт «апельсиново - коньячный» - (торт №1 – для мамы) - очень вкусно!!!
очень вкусный рецепт торта «апельсиново - коньячного» - (торта №1 – для мамы), буду рада воспользоваться рецептом.