Рецепт десертного торта ПИКА с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 3 порцииСложность рецепта: Несложный рецептКоличество калории: 128 килокалорийТип блюда: Десерты Несложный рецепт десертного торта ПИКА с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 20 минут. Содержит всего 128 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииПеченье савоярди 200 гр.Шоколад 150 гр.Вино Марсала 200 мл.Ягоды любые - для декора.Дли винного заварного крема.Молоко кокосовое 700 мл.Сахар 1 ст.Желтки 3 шт.Вино Марсала 200 мл.Мука 4 ст. л.Сливочное масло 150 гр.Приготовление по шагамВзбить желтки с сахаром, добавить вино, опять взбить, затем добавить муку и ещё рас хорошо взбить до однородной консистенции(консистенция должна быть не густой).За кипятить кокосовое молоко и тонкой струйкой влить винную массу, постоянно помешивая дать провариться до загустения крема 4-5 минут, отключить, добавить сливочное масло хорошо смешать крем с маслом до полного растворения масла и отставить остывать. Как крем остынет взбить миксером массу.Выложить цилиндрическую форму смоченным в вине печеньем савоярди(см. фото)обкладываем форму сперва целыми печеньями, а затем пустоты закрываем обрезками печенья.Выкладываем часть крема в подготовленную с печеньем форму и выкладываем смоченное в вине печенье+посыпаем шоколадной крошкой, и опять выкладываем крем закрывая им шоколад с печеньем, опять смоченное печенье+шоколад и покрываем кремом последний ряд, затем закрываем дно(верх)формы смоченным в вине печеньем савоярди по всему периметру(остатки не поместившегося печенья срезаем)Аккуратно придавливаем и убираем торт в холодильник на час остыть.Затем достаём торт переворачиваем на блюдо, посыпаем шоколадной крошкой и украшаем ягодами.Хозяйке на заметкуВино Марсала-18% сладкое креплёное вино, легко заменяется на любое другое креплёное вино или ликёр, или шери... . . Мне очень нравится аромат вина в десерте, попробуйте, может и вы станете фанатом.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту десертного торта пика... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Готовила вчера десертного торта пика по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
