Торт «Киевский»

  1. И_Курузова

    И_Курузова Ира

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    110
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта "Киевского" с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: 246 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Повод: Для детей

    Торт Киевский

    Готовить домашний торт - занятие не из легких! Но представьте на секундочку, как удивятся ваши гости, если вы собственноручно приготовите настоящий Киевский торт, представили? А теперь за дело!
    Это классический рецепт приготовления торта Киевского. Существует множество вариаций этого знаменитого торта, но главное правильно приготовить корж и масляный крем. Украшение торта - дело, сугубо личное. Тут полет фантазии не ограничивается ничем. Удачного вам приготовления!
    Количество порций: 10

    Ингредиенты на 2 порции

    • Белки куриные — 8 Штук
    • Мука — 70 Грамм
    • Молоко — 200 Грамм
    • Сахар — 2 Стакана
    • Желтки куриные — 6 Штук
    • Масло сливочное — 400 Грамм
    • Соль — 1 Щепотка
    • Крахмал кукурузный — 4 Ст. ложки
    • Орехи — 150 Грамм (кешью)
    • Коньяк — 2 Ст. ложки
    • Какао — 1,5 Ст. ложки

    Приготовление по шагам

    1. Взбиваем белки с щепоткой соли, до устойчивой пены. Затем понемногу досыпаем сахар, взбивая миксером на средних оборотах. Сахар должен полностью растворится, а пена стать гладкой и однородной. Это займет 25 минут.
    2. Измельчаем орехи и смешиваем с крахмалом, засыпаем их в белковую массу. Аккуратно перемешиваем, лучше силиконовой лопаткой.
    3. Противень застелите бумагой для выпечки. Аккуратно выложите на него белковую массу с орешками и разровняйте. Выпекаем 10 минут, температура 160 градусов, затем снизим до 140 градусов выпекаем еще 10 минут. А теперь корж нужно посушить, для этого температуру убираем до 100 градусов, приоткрываем дверцу духовки и сушим 3 часа. Далее, можно оставить корж на ночь в выключенной духовке.
    4. Для крема «Шарлотт»: смешайте саxар, желтки, молоко и сварите почти до кипения, затем снимите с огня и остудите массу. Размягченное сливочное масло взбейте миксером, постепенно добавляйте яично - молочную смесь.
    5. Добавьте коньяк и взбивайте до однородности. Разделите крем пополам, в одну половину добавьте какао и взбейте.
    6. Снимите корж с противня, края подравняйте ножом, а затем разрежьте его вдоль на 2 части. Нижний корж смажьте светлым кремом, а верхний - шоколадным. Бока также смазываем кремом и присыпаем ореховой крошкой. Ставим торт в холодильник, минимум на 1 час.
    7. Приятного аппетита!
     


  2. Неустроева В

    Неустроева В Неустроева

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    74
    Пол:
    Женский
    вы там знаете толк в еде :)
     
    cherednichok84, Pojceibi, Xsnaobek и 5 другим нравится это.
  3. kayokina86

    kayokina86 Каёкина Диана

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    Доброго!
    Сегодня приготовила торт «киевский» по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Василиса_С, МинаР, Obnscexkj и 9 другим нравится это.

  4. Egjwuel

    Egjwuel Ишметова

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    89
    Пол:
    Женский
    хороший рецепт. Спасибо
     
    ТинкаА, g_lyudmila, protasova76 и 4 другим нравится это.
  5. Cdugmeooi

    Cdugmeooi Просветова Леся

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    yaroslavovich85, Omxjcye и ТатьянаЩ нравится это.
  6. Tfuezura

    Tfuezura Кудайметова София

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    рецепт весьма кстати!
     

  7. Uhoueuesi

    Uhoueuesi Алла Г

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Asevemex, sinenko94, Teuaoawei и 2 другим нравится это.
  8. kuzya90

    kuzya90 Яся К

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Женский
    @И_Курузова, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт «киевский» по этому простому рецептику.
     
    Pizdttu, Svvjwun, КатяК и 5 другим нравится это.
  9. Euyzegvo

    Euyzegvo Орджанян София

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    49
    Пол:
    Женский
    Надо попробовать приготовить торт «киевский»
     

  10. p_lyusi

    p_lyusi Паршина Люси

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    46
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    eensbtp, Л_Дафина, Xsrufiec и 3 другим нравится это.
  11. Aoieeede

    Aoieeede Городилова Дина

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    69
    Пол:
    Женский
    Торт «Киевский» для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Iouerica, iveuefoow и Д_Мосейчук нравится это.
  12. Таша_К

    Таша_К Калюк Таша

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Здравствуйте И_Курузова!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    adelyap, Hbolizaoi, p_sonya и 4 другим нравится это.
  13. Oobeoece

    Oobeoece Рита

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта «киевского» ещё не пробовала:D
     
    ankau, Peuotadb, kazak80 и 3 другим нравится это.
  14. znuplvov

    znuplvov Member

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    87
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Gomoavne, Zzgieejb, Mddvoji и 3 другим нравится это.
  15. margor

    margor Руднева Марго

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Ublfugeai нравится это.
  16. varyag

    varyag Гнатченко Варя

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  17. Emaexoeou

    Emaexoeou Танюша Д

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте «киевском» зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Leoseaezg, Ioedaogmw, Yzayiog и 5 другим нравится это.
  18. Ayrouoo

    Ayrouoo Винтер Галя

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    mikushkina94, Aeuoovuwi и Ijtiofbb нравится это.
  19. Ouwaaaovo

    Ouwaaaovo Кристюша

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте «киевском» зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Aotlougui, Ojueectk, Uyeqoee и 3 другим нравится это.
  20. kozyuminskaya86

    kozyuminskaya86 Козюминская Ланка

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    ojkde, shiryaeva82, РаяК и 4 другим нравится это.