Свадебный торт

  1. Mltezezwn

    Mltezezwn Полли С

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    73
    Пол:
    Женский

    Рецепт свадебного торта с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 26
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 264 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Свадебный торт

    Сложный рецепт свадебного торта с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 26. Содержит всего 264 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • БИСКВИТ:
    • мука - 250 г 3
    • яйца - 10 шт 3
    • сахар - 250 г 3
    • Рецепт одного листового бисквита, мне на этот торт понадобилось 3 листа бисквита.
    • Кому удобно выпекать круглые то они должны быть разных диаметров.
    • ЗАВАРНОЕ
    • Для теста:
    • Мука - 250 мл
    • Масло или маргарин - 80 г
    • Яйца - 6 шт.
    • Соль - 1/1, чайные ложки
    • Молоко - 420 мл
    • ИЛИ ЗАВАРНЫЕ ЭКЛЕРЫ МОЖНО КУПИТЬ - 350 г
    • КРЕМ:
    • кондитерские сливки - 3 литра
    • сахар по вкусу смотря какие сливки вы выбрали
    • сок лимона - 100 мл
    • сок для пропитки бисквита
    • персики консервированные - 800 г или любые фрукты
    • клубника - 400 г
    • СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ ТОРТА: от персиков
    • бренди или коньяк - 100 мл
    • УКРАШЕНИЕ:
    • живые цветы

    Приготовление по шагам

    1. Первым выпекаем бисквит, потом эклеры.
    2. ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
    3. В кастрюлю наливают молоко, добавляют соль и масло, доводят до кипения и в кипящую смесь постепенно засыпают отмеренную и просеянную муку. На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки.
    4. Снимают заваренную массу с огня, охлаждают ее до 70—80 С и помешивая, постепенно добавляют яйца.
    5. Массу нужно взбивать не венчиками а ракетками (Это насадки на миксер) до получения однородного теста без комочков.
    6. Если яйца крупные, то их надо брать на одно меньше, чем предусмотрено рецептурой.
    7. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
    8. Приготовленное тесто кладут в кондитерский мешочек с металлической трубочкой диаметром 10—15 мм и отсаживают на противень всевозможные фигуры.
    9. Противни должны быть смазаны очень тонким слоем жира или пергамент.
    10. Заварные изделия нужно выпекать 30—40 мин при температуре 180—200°С.
    11. БИСКВИТ: яйца+сахар взбивать до густой пены около 30 минут взбивать.
    12. Муку просеять(если вы боитесь что бисквит не поднимется при выпечки добавьте разрыхлитель тесто 1 ч. л. ) и по тихонько кладете в яичную массу (НО НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ) это надо делать быстро и аккуратно.
    13. Заранее приготовьте форму для выпечки бисквита. Я брала квадратную.
    14. Выпекать в разогретой духовке 200-250 С, минуты зависят от толщины бисквита. . листовой от 8-20 минут, большой круглый от 20-40 минут.
    15. Когда бисквит поставили в духовку дверки нельзя открывать 10 минут чтоб бисквит не опал.
    16. Готовый бисквит остудить. Если круглые у вас бисквиты то разделить на Разрезать на 3-4 части. У меня торт 3-х этажный, коржей выпекала 3 штуки НО ЛИСТОВОЙ ( то есть 40/0, 0 противень).
    17. Персики нарезать кубиками, клубнику помыть, почистить, эклеры разрезать на пополам.
    18. Сироп для пропитки торта, сироп от персиков и добавить бренди.
    19. КРЕМ:Сливки должны быть холодными, венчики и миска ДОЛЖНЫ ВЫТЬ ЧИСТЫМИ, СУХИМИ БЕЗ ЖИРА!!!!! Если будут жирными то вы сливки не взобьете! Сливки +сок лимона взбивайте до пышной крем - образной массы. СЛИВКИ НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ В МАСЛО!
    20. Кондитерские сливки всегда сладкие, так что сахар по вкусу смотря какие сливки вы выбрали.
    21. За ранее продумайте форму торта, выкроить бисквит и смазать придавая форму.
    22. Торт делается как и все слоями, слой бисквита, сливки, эклеры, персики, сливки, бисквит. У меня все этажи торта были разные. 1 этаж с низу с персиками, 2 серединка персики + эклеры, 3 верх с клубникой. Весь торт покрыть кремом, сделать гладким или как ежик :)
    23. Украшаем цветами.

    Хозяйке на заметку

    Здесь можно посмотреть как делать.
     


    Gkwaozks, gaer95 и ermolina91 нравится это.
  2. В_Яковенко

    В_Яковенко Яковенко

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    67
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    r_olya, Kzwrqeno, И_Куряченко и 7 другим нравится это.
  3. k_masha

    k_masha Койта Маша

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    59
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото свадебного торта очень аппетитно выглядит!!!
     
    АллаС, ihaah, Ehjckbz и ещё 1-му нравится это.

  4. g_anastasiya

    g_anastasiya Горинова Анастасия

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    52
    @Mltezezwn, очень интересный вариант свадебного торта.:)
     
    Рябовол Ю, Eorhooye, Xgpioetok и 3 другим нравится это.
  5. Тютина А

    Тютина А Тютина Алеся

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Спасибочки :)
     
  6. tsurkan92

    tsurkan92 Цуркан Дария

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    спасибочки
    как раз собралась делать свадебный торт
     
    Aegoofd нравится это.

  7. Маргарита_У

    Маргарита_У Уварушкина Маргарита

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Туткевич К, Ymsvtcuft и Ezineazs нравится это.
  8. Конша О

    Конша О Конша

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже свадебный торт получается здорово!
     
    Iimebcoiz, Taonosoox и Майковская В нравится это.
  9. Fvveeeo

    Fvveeeo Тамашенко Инга

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Oeuyedf, Oogeayo, Д_Айерченко и ещё 1-му нравится это.

  10. Hqcwpiwr

    Hqcwpiwr Козаренко

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на свадебный торт (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Oeiezne, Ewibksg, etomeegtg и 3 другим нравится это.
  11. Qnyaovnce

    Qnyaovnce Марианна В

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    уверена маме понравится
    все любители свадебного торта оценили!
     
    a_lanka, zrnaxqo, К_Юляша и ещё 1-му нравится это.
  12. Кучеров Г

    Кучеров Г Кучеров Гала

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    Как вкусно! У меня муж любитель свадебного торта.
     
    Bnseoau, golovanova97 и Oeutkhje нравится это.
  13. Bwzabbh

    Bwzabbh Кира П

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    И_Ланник, Ytzdecyne, Scsugemma и 6 другим нравится это.
  14. kagacheva87

    kagacheva87 Кагачева Ира

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    уверена маме понравится
    все любители свадебного торта оценили!
     
    shikunova84 и Даня_В нравится это.
  15. Aageorjo

    Aageorjo Триандафилиди Зинка

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  16. Дворкович Р

    Дворкович Р Дворкович

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  17. ustimenko80

    ustimenko80 Устименко Христина

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  18. Huxrnoroo

    Huxrnoroo Катарина К

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    16
    Пол:
    Женский
    Мы тоже недавно первый раз делали свадебный торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Mjibihw, Bziozrua, z_lyuba и ещё 1-му нравится это.
  19. Yeujisog

    Yeujisog Белоцерковец

    Регистрация:
    30 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Женский
    А что вы нашли в свадебном торте??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Qoyoeoroa, ioirudioh, orooufeo и ещё 1-му нравится это.
  20. o_diana

    o_diana Осыка Диана

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    20
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    aleksandraa и kuznechenko96 нравится это.