Торт Линцер с малиной и яблоками

Рецепт торта Линцер с малиной и яблоками с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Количество калории: 193 килокалорий
• Тип блюда: Выпечка, Торты

Торт Линцер с малиной и яблоками - настоящая гордость кондитеров австрийского городка Линц. Мне удалось достать правильный рецепт этого торта, которым с удовольствием делюсь с вами.
В сезон малины всегда стараюсь хотя бы разок приготовить торт Линцер с малиной и яблоками - пожалуй, это самый удачный рецепт выпечки с использованием малины из всех, которые мне когда-либо попадались на глаза. Австрийцы - мастера кондитерского дела, и этот торт Линцер лишний раз заставляет в этом убедиться. Что ж, готовим торт Линцер по рецепту австрийских кулинаров.
Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 300 Грамм
• Масло сливочное — 270 Грамм
• Сахар — 300 Грамм
• Яичный желток — 3 Штуки
• Корица молотая — 1 Чайная ложка
• Ром — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Кедровые ядрышки — 80 Грамм
• Разрыхлитель — 1/1, Чайных ложки
• Малина — 300 Грамм
• Яблоки — 300 Грамм
• Желатин — 10 Грамм

Приготовление по шагам

1. Начнем с приготовления начинки. Смешаем малину с сахаром.
2. Ставим малину с сахаром на средний огонь, немного разминаем вилкой, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты.
3. Яблоки нарезаем на кусочки среднего размера и смешиваем с горячей малиной. Сюда же добавляем желатин. Перемешиваем - и в холодильник на 1 час застывать.
4. Теперь беремся за тесто. Кедровые ядрышки измельчаем.
5. Сливочное масло растираем вместе с желтками, ромом, сахаром, корицей и солью.
6. В сливочную массу добавляем орехи и муку. Перемешиваем и месим тесто.
7. Лепим из теста вот такой красивый шарик.
8. Заворачиваем наш шарик в пленку и отправляем в холодильник на полчаса. Через полчаса делим тесто на две неравные части, меньшую из которых оставляем в холодильнике, а большую раскатываем и распределяем по смазанной сливочным маслом форме для выпекания. Формируем бортики, как на фото.
9. Вилочкой накалываем наше тесто, выкладываем в него нашу желеобразную начинку. Равномерно распределяем.
10. Меньшую часть теста тонко раскатываем и нарезаем на полоски средней толщины.
11. Из вырезанных ленточек формируем сеточку на торте (для наглядности смотрите фото).
12. Ставим в нашу форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
13. Готово! Остужаем и подаем. Приятного аппетита!

 

Мой самый любимый рецепт торта линцер с малиной и яблоками!!!
Я тоже так готовлю!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

отличная тема уже в закладке.

 

очень вкусный рецепт торта линцер с малиной и яблоками, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Мы тоже недавно первый раз делали торт линцер с малиной и яблоками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Как здорово!
Спасибо большое, Naoluxme

 

какая вкусняшка!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала торт линцер с малиной и яблоками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

И как у тебя все получается???

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.