Торт «Рыжик»

Рецепт торта «Рыжик» с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 5 порций
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Количество калории: 243 килокалорий
• Тип блюда: Торты

Непростой рецепт торта «Рыжик» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 28. Содержит всего 243 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• *
• Для теста:
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 1 стакан
• Сметана - 80 мл
• Мед - 2-3 ст. ложки
• Сода - 2-3 ч. ложки
• Мука - 3 стакана
• *
• Для крема:
• Сметана - 500 мл
• Сахар - 100 г
• Изюм - 150 г
• Вишни из варенья или чернослив - 150 г

Приготовление по шагам

1. Подготовить продукты по рецепту торта «Рыжик».
2. Как приготовить торт «Рыжик»: Тесто: смешать масло, сахар и сметану.
3. Добавить мед.
4. Довести до кипения при непрерывном помешивании, снять с огня. Добавить соду.
5. Снова нагреть до поднятия шапки, снять с огня.
6. Тщательно вымесить с мукой.
7. Положить в холод на 1—2 часа.
8. Включить духовку. Тесто разделить на 7-8 кусочков.
9. Тесто раскатать на 7-8 тонких коржей (по одному из каждого кусочка).
10. Выпекать каждый на довольно сильном огне, очень недолго В хорошо разогретой духовке (200 градусов) — существенно меньше 10 минут. Ориентировочное время выпекания каждого коржа - 5 минут.
11. Снимать аккуратно: коржи получаются очень мягкие и хрупкие. Но если порвутся, то тоже не страшно: потом «залатаете» кремом. Желательно, чтобы нижний корж был более или менее целым. Обрезать края коржей. Обрезки пускаете на крошку.
12. Для добавочного количества крошек можно сделать так: один маленький корж выпекаете до более сухого состояния и крошите руками. Но можно обойтись и теми крошками, которые получились в результате обрезки коржей. Их нужно тщательно измельчить.
13. Чтобы приготовить сметанный крем, сметану взбейте (примерно 10 минут). А затем смешайте с сахаром.
14. Складываете готовые коржи в стопку, намазывая каждый слой сметанным кремом и посыпая вишней и изюмом.
15. Верх торта посыпать крошкой. Оставить на 2-3 часа и торт «Рыжик» можно подавать.

 

Люда_В, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

уверена маме понравится
все любители торта «рыжик» оценили!

 

готовила торт «рыжик» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант торта «рыжик»

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

готовила торт «рыжик» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Обалденный рецептик торта «рыжик». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали торт «рыжик». Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Хороший рецептик!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото торта «рыжик» очень аппетитно выглядит!!!

 

Я теперь просто обязана приготовить торт «рыжик»

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Обалденный рецептик торта «рыжик». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!