Торт Белоснежный(дуэль)

Рецепт торта Белоснежного(дуэль) с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 4 порции
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 144 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Сложный рецепт торта Белоснежного(дуэль) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 50. Содержит всего 144 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Бисквит:
• 5 яиц крупных
• 5 ст. ложек сахара
• 5 ст. ложек муки
• ваниль
• Баварский крем
• 350 г молока
• 100 г сахара
• 2 стложек муки
• 3 желтка
• 50 гмасла.
• 3 белка
• 0,5 ч. ложка агара
• ваниль
• Ягодно желе:
• 400 г пюре свежей клубники
• 50 г сахара
• о, 5 ч. ложекагара
• ганаш из белого шоколада:
• 200 г сливок 33%
• 200 г белого шоколада
• клубника дла украшения
• мята

Приготовление по шагам

1. Желтки отделить от белков.
2. Яица взбить сахаром до устойчивых пиков, оставить в сторонке.
3. Добавить просеянную муку, перемешать. Мешать осторожно!
4. Алюминьевую кастрюльку застелить пергаментом в несколько слоёв.
5. Тесто перелить в посуду и плотно закрыть крышкой.
6. Огонь на плите сделать самой минимальной.
7. Я ставлю на огонь рассекатель, так тепло равномерно распределяется. Печь около 30-40 минут. В первые 25 минут не трогать и не трясти. после 25 минут можно постепенно чуточку открыть и проверить готовность зубочисткой. бисквит сверху белый по бокам должен быть румяным. Снимаем крышку и оставим остужаться. Остывший бисквит «подрезать» по бокам ножом и извлечь из кастрюли. Дайте бисквиту полностью остыть. Бисквит разрежьте вдоль на пополам.
8. Крем
9. желтки и белки разделить. Молоко, желтки, 2 ст ложек сахара из общей нормы(остальное пойдет на безе)муку перемешат и варить на медленном огне до загустения, снять с огня остудить и добавить сл масло взбить.
10. Белки взбить до устойчивых пиков.
11. в 100 мл воды добавить 1 ч. ложку агар - агар поставит на медленный огонь, добавить сахар и проварить.
12. Когда увидите что смесь уже поднимается снять с огня и медленно добавить в в взбитые белки, не прекращая взбивать до гладкой и пышной массы. К остившему крему добавить безе, акуратно перемешать
13. желе клубничное
14. Клубнику засипать сахаром чтобы пустила сок, Сок перелит в сотеиник дабавить агар на медленном огне 7-8 минут варить добавить к клубнике.
15. сборка
16. В разыемную форму поставит нижний слой, зполнит пол нормы крема, по бокам сделат бортики, акуратно налить желе. Поставить 2 корж намазать оставшеися частью крем, поставить в холод.
17. Ганаш
18. сливки кипятить добавить кусочками шоколад. Перемешать поставить на холод на несколко часов. (У меня не было времени по етому не смогла долго оставить, время поджимало))))))
19. Декорировала клубникои и листочками мяты

Хозяйке на заметку

Идею взяла от Луки Монтесино, рецепт адаптировала под свои вкус, Тортик очень нежный не приторный и не жирный, Только одно примечаниые, с агаром надо работать быстро, так как она сразу застывает,

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта белоснежного(дуэль) ещё не пробовала

 

А я думала разбираюсь в приговтолении торта белоснежного(дуэль), аздесь такое

 

@Eeiyaconq, очень аппетитное фото торта белоснежного(дуэль)

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт белоснежный(дуэль), купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на торт белоснежный(дуэль) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?