Торт Маковая свадьба

  1. Ezivewkl

    Ezivewkl Канопка Агата

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Маковая свадьба с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 32 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Маковая свадьба

    См. пошаговое описание.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Маковый бисквит:
    • 5 яиц
    • 5 ст. л. сахарной пудры
    • 4 ст. л. муки
    • 2 ст. л. крахмала
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 100 г мака
    • Баварский лаймовый мусс:
    • 125 г молока
    • 45 г сахара
    • 50 г желтков
    • 7 г желатина
    • 2 ст. л. воды
    • сок 1 лайма
    • 125 г сливок 33%
    • Шоколадный мусс:
    • 125 г молока
    • 45 г сахара
    • 50 г желтков
    • 5 г желатина
    • 125 г темного шоколада
    • 280 г сметаны
    • 1 ч. л. лимонного сока
    • Вишневое желе:
    • 300 мл вишневого сока
    • 10 г желатина
    • 1 ч. л. лимонного сока
    • 1 ч. л. сахара
    • Для украшения:
    • 350 мл сливок 33%

    Приготовление по шагам

    1. Приготовить маковый бисквит. Мак смешать с мукой, крахмалом и разрыхлителем.
    2. Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахарной пудрой до кремообразной массы, затем по одному вводить желтки, продолжая взбивать. После добавления последнего желтка взбивать массу еще около 5 минут.
    3. Всыпать маково - мучную смесь и аккуратно перемешать лопаточкой. Тесто выложить в форму (у меня 26 см), разровнять и выпекать при 170 С около 40 минут до сухой палочки.
    4. Тем временем приготовить баварский лаймовый мусс. Желатин залить холодной водой и оставить до набухания. Желтки смешать с сахаром. Молоко разогреть почти до кипения (если есть градусник, то до 85°, если нет, то когда от молока начнет подниматься пар). Молоко влить в яичную массу, перемешать, вылить все обратно в кастрюльку. Постоянно помешивая венчиком, снова довести массу до 85°.
    5. Снять с огня, немного остудить (до 60 С), добавить лаймовый сок и распущенный на водяной бане желатин. Охлажденные сливки взбить до устойчивых форм пик, затем смешать с остывшим до комнатной температуры баварским кремом.
    6. Испеченный маковый бисквит аккуратно вынуть из формы, остудить до комнатной температуры, снова выложить в форму и залить баварским лаймовым муссом. Убрать в холодильник до застывания.
    7. А пока приготовить шоколадный мусс. Желатин залить холодной водой и оставить до набухания. Желтки смешать с сахаром. Молоко разогреть почти до кипения, затем влить в яичную массу, перемешать, вылить все обратно в кастрюльку. Постоянно помешивая венчиком, снова довести массу до 85°. Снять с огня и добавить темный шоколад, поломанный на кусочки, перемешать до однородности. Остудить крем до 60 С, добавить лимонный сок и распущенный на водяной бане желатин, перемешать.
    8. Остудить крем до комнатной температуры и добавить сметану, перемешать.
    9. Достать форму из холодильника и на застывший баварский лаймовый мусс вылить шоколадный мусс. Убрать в холодильник до застывания.
    10. Приготовить вишневое желе. Желатин замочить в части вишневого сока до набухания, затем распустить на водяной бане и добавить оставшийся вишневый сок, сахар и лимонный сок. Перемешать. На застывший шоколадный мусс в форме вылить вишневое желе. Убрать в холодильник до полного застывания.
    11. Торт аккуратно вынуть из формы.
    12. Украсить взбитыми сливками и подавать к торжественному событию!
    13. Совет да Любовь!!! ;))
     


    xeovj, zolina92, Л_Конопляник и 2 другим нравится это.
  2. dgfnteufj

    dgfnteufj Member

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    32
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Ю_Босяк, Танечка_Ш, Uuauabie и ещё 1-му нравится это.
  3. Eymebumcv

    Eymebumcv Бореева Юля

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    84
    Пол:
    Женский
    Хороший рецептик! :)
     
    zhenyam, t_vasilisa и Gqnloopw нравится это.

  4. a_dzhulyetta

    a_dzhulyetta Адамова Джульетта

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    40
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Хорошилова К и Eljieocf нравится это.
  5. alesyav

    alesyav Войтенко Алеся

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    sh_yarina и nikan нравится это.
  6. А_Малибу

    А_Малибу Анюша

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Очень понравился состав торта маковая свадьба, все отлично должно сочетаться!
     
    Александра_Д, Jlharjuge и Iiaqokr нравится это.

  7. Ecsidif

    Ecsidif Татьяна

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Конша Л, Ooeijxvjo, zvereva76 и ещё 1-му нравится это.
  8. Смайлова О

    Смайлова О Смайлова Олеся

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Fmoqeoaw и marinova98 нравится это.
  9. mogutova81

    mogutova81 Могутова Лидия

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    57
    Пол:
    Женский
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Idxuapue, Eomwoikso, Хомка Ю и 5 другим нравится это.

  10. turapova92

    turapova92 Турапова Лиса

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    Ой...как вкусно!!! Обожаю торт маковая свадьба!!!!
     
    К_Шакирзянова нравится это.
  11. Yuoiuti

    Yuoiuti Цейко Полли

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    59
    Пол:
    Женский
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Udoxwioee, khobotnya77 и Tofigefo нравится это.
  12. zeqip

    zeqip New Member

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    17
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт маковая свадьба первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    shabaikina87, texolt, dinak и 2 другим нравится это.
  13. Мельникова Ю

    Мельникова Ю Мельникова Юта

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    15
    Пол:
    Женский
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта маковая свадьба ещё не пробовала:D
     
    Оля_Р и МашаГ нравится это.
  14. Kuoooehhk

    Kuoooehhk Трубинова

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    уверена маме понравится
    все любители торта маковая свадьба оценили!
     
    С_Дильман, allao, Ланкова С и ещё 1-му нравится это.
  15. Микулёнок Т

    Микулёнок Т Микулёнок Танюша

    Регистрация:
    12 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю торт маковая свадьба
     
    ЗинаУ, Mrmguea и КатяМ нравится это.
  16. Нютка_Г

    Нютка_Г Грачикова Нютка

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Pdwumne, Ifpenuxo, Norapjfy и 3 другим нравится это.
  17. С_Терёхина

    С_Терёхина София

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    16
    Пол:
    Женский
    сегодня первый раз готовила торт маковая свадьба.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    saenko82, arkhangelskaya79, Iridlavi и 2 другим нравится это.
  18. Lkeeeuvma

    Lkeeeuvma Вересова Алена

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    eunie нравится это.
  19. lyudochkar

    lyudochkar Руль Людочка

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Mehajtooi, Qmiuauoie и zubanyuk76 нравится это.
  20. Auxzyzii

    Auxzyzii Люблюня Юля

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Ezivewkl, отличный рецепт торта маковая свадьба, все ингредиенты любимые.
     
    Людочка_Г, savushkina84, shatova91 и 2 другим нравится это.