Торт Юбилейный 2

Рецепт торта Юбилейного 2 с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 4 порции
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 88 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Сложный рецепт торта Юбилейного 2 с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 20. Содержит всего 88 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Бисквит:
• 4 шт. - яйца
• 1 ст. - сахара
• 1 ст. - муки
• 1 ст. л. - крахмала
• 2 ч. л. - разрыхлителя
• 4 ст. л. - воды
• 1 пак. - ванильного сахара
• Мусс с белого шоколада:
• 500 мл. - сливок (33%)
• 200 гр. - белого шоколада
• 1 ст. - свежей малины
• 15 гр. - желатина
• Коньяк или ликёр по желанию.
• Мусс с черного шоколада:
• 500 мл. - сливок (33%)
• 200 гр. - черного шоколада
• 15 гр. - желатина
• Для крема:
• 4 шт. - белки
• 1 ст. - сахара
• 2 ч. л. - ванильной эссенции
• 2 ч. л. - лимонного сока
• Для украшения:
• Цветы из мастики, бусинки.

Приготовление по шагам

1. Бисквит:
2. Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до мягких пиков. Добавить желтки с водой и снова взбить. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и крахмалом, и понемногу добавлять в яичную массу. Перемешать ложкой или взбить миксером на низких оборотах.
3. Форму для выпечки застелить пек. бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Выпекать при 180 гр. 25-30 мин.
4. Через 8-12 часов разрезать на 2 части по горизонтали. По желанию можно пропитать любым сиропом с коньяком.
5. Сделать 2 таких бисквита.
6. Мусс:
7. Сливки взбить, продолжая взбивать ввести растопленный белый шоколад, коньяк. Добавить малину и разведенный (в небольшом количестве воды) желатин.
8. Таким же способом сделать другой мусс.
9. Один корж бисквита, намазать шоколадным муссом и свернуть в рулет. Поставить в морозилку на пару минут.
10. Сборка торта:
11. Корж намазать муссом с бел. шоколадом, накрыть 2 коржом.
12. Второй корж намазать муссом с черного шоколада, на него порезанный на куски рулет. Рулет покрыть муссом с белого шоколада и накрыть последним коржом.
13. Украсить белковым кремом.
14. Белки взбить на водяной бане с сахаром и ванильной эссенцией, добавить лимон. сок. Взбивать до твердых пиков.
15. Украсить торт по своему желанию. Желаю всем приятного аппетита!!!

Хозяйке на заметку

Этот торт я делала на юбилей нашей свадьбы. Дети просили, чтоб был шоколад и малина. Торт очень нежный, как-будто с пломбиром.

 

Спасибочки

 

я слабо разбираюсь в торте юбилейном 2, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению торта юбилейного 2 получилась

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Когда в первый раз попробовала торт юбилейный 2, мне не понравилось.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Мой самый любимый рецепт торта юбилейного 2!!!
Я тоже так готовлю!

 

спасибочки Yaxoiuo
попробуем обязательно

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта юбилейного 2 ещё не пробовала

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Yaxoiuo, Спасибо!

 

очень люблю торт юбилейный 2,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась