Греческий новогодний торт

Рецепт греческого новогоднего торта с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Количество калории: 121 килокалорий
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Повод: На праздничный стол

В Греции на Новый год и Рождество принято печь специальный новогодний торт в честь святого Василия - Василопитта. Этот торт является неотъемлемой частью греческого новогоднего праздника. Попробуем?
В Греции существует следующая новогодняя и рождественская традиция, которую, в принципе, можно позаимствовать и нам. В канун Рождества или Нового года хозяйка всегда печет специальный Новогодний торт в честь святого Василия - святого, считающегося основателем греческой православной церкви. Сам торт по своей рецептуре довольно стандартный и обычный (хотя вкусный - этого не отнять), однако главная фишка - хозяйка добавляет в пирог монетку, и кому она достается, тот в Новом году будет особенно счастливым. Милая традиция, не правда ли?
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 2 порции

• Апельсины — 1 Штука
• Мука пшеничная — 300 Грамм
• Сливочное масло — 80 Грамм
• Яичный желток — 3 Штуки
• Яичный белок — 3 Штуки
• Миндаль — 50 Грамм
• Разрыхлитель теста — 6 Грамм
• Сахар - песок — 250 Грамм
• Коньяк — 40 Миллилитров

Приготовление по шагам

1. Сперва замочим миндаль в кипяченой воде на пару минут, снимем с миндаля кожуру, подсушим его на сухой сковороде и измельчим в крошку при помощи мельницы или блендера.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем.
3. В другой емкости смешиваем сливочное масло, сахарный песок и желтки. Хорошенько растираем эти ингредиенты миксером - нужно растирать примерно 10 минут, не меньше. Иначе торт не получится нежным.
4. Вливаем в сахарную смесь сок одного апельсина и коньяк, а также немножко тертой цедры апельсина. Взбиваем до однородности еще пару минут.
5. Затем подмешиваем к жидкой смеси сперва миндальную крошку, а затем муку с разрыхлителем.
6. При помощи миксера на низкой скорости взбиваем белки до образования белой устойчивой пены (на это уйдет минут 5). Затем аккуратненько подмешиваем белки к тесту.
7. Перекладываем получившееся тесто в форму для запекания. Запекаем в духовке 30 минут при температуре в 200 градусов. Проверяем готовность спичкой - если сухая, то пирог готов.
8. Пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Перед подачей сделайте небольшой незаметный надрез где - нибудь в нижней части торта и засуньте туда завернутую в фольгу монетку.
9. Приятного аппетита!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Отличный рецепт
Обожаю греческий новогодний торт

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант греческого новогоднего торта ещё не пробовала

 

какая вкусняшка!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению греческого новогоднего торта получилась

 

какой интересный рецепт греческого новогоднего торта
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

@Анастасия_В, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить греческий новогодний торт по этому простому рецептику.

 

Сегодня буду готовить!

 

очень вкусный рецепт греческого новогоднего торта, буду рада воспользоваться рецептом.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@Анастасия_В, очень интересный вариант греческого новогоднего торта.

 

вы там знаете толк в еде

 

Вкуснятина, обожаю греческий новогодний торт
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Анастасия_В

 

Готовила вчера греческого новогоднего торта по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик греческого новогоднего торта в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Когда делала греческий новогодний торт и не сомневалась, что получится вкусно!