Как приготовить торт "Птичье молоко"

Рецепт кака приготовить торт "Птичье молоко" с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Количество калории: 235 килокалорий
• Тип блюда: Выпечка, Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 1 час

Торт и конфеты Птичье молоко - один из вкуснейших десертов. Приготовить его в домашних условиях не столь сложно. Этой нежной, тающей во рту сладостью можно накормить гостей на любом празднике. Вкус детства порадует абсолютно всех.

Ингредиенты на 1 порция

• Яйцо куриное 3 шт.
• Сахар 250 г
• Мука пшеничная 48 г
• Ваниль стручковая 1 шт.
• Чай Жасминовая жемчужина 3 г
• Агар - Агар 4 г
• Лимонная кислота 1 г
• Масло сливочное 210 г
• Сгущенное молоко 120 г
• Шоколад молочный 100 г

Приготовление по шагам

1. Заварите чай 300 мл кипящей воды; отделите желтки от белков, оставив 2 белка в отдельной емкости (третий белок не понадобится); разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките семена.
2. Миксером взбейте желтки с сахаром из маленького пакета и зернами ванили в крепкую белую пену, добавьте муку, аккуратно перемешайте до однородной массы; смажьте форму небольшим кусочком масла, влейте тесто и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
3. Отлейте 200 мл заварившегося чая в кастрюльку, добавьте агар - агар, размешайте и оставьте на 30 минут; миксером взбейте оставшееся сливочное масло и сгущенное молоко в крем.
4. Доведите замоченный агар до кипения, до получения киселеобразной массы, всыпьте сахар из большого пакета, варите на среднем огне, помешивая, до закипания, увеличьте огонь и варите еще 2-3 минуты (температура сиропа 110 градусов).
5. Миксером взбейте белки в крепкую пену, добавьте лимонную кислоту и взбивайте до состояния белых гладких пиков; поэтапно вливайте сироп, не выключая миксер, взбивайте до густой белой гладкой пены; смешайте с кремом с помощь лопатки до однородной массы.
6. Выньте корж из формы; застелите форму пищевой пленкой; вложите корж, сверху выложите суфле ровным слоем и отправьте в холодильник на 15 минут; растопите шоколад на водяной бане; залейте торт и оставьте застывать в холодильнике на 30 минут.
7. Подавайте!
8. Заказать все необходимые ингредиенты для птичьего молока можно на сайте «Шефмаркета».

 

Как вкусно! У меня муж любитель кака приготовить торт "птичье молоко".

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже как приготовить торт "птичье молоко" получается здорово!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Здравствуйте Светлова А!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

выглядит очень аппетитно

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Очень понравился состав кака приготовить торт "птичье молоко", все отлично должно сочетаться!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик кака приготовить торт "птичье молоко" в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

@Светлова А, Рецепт просто прелесть!

 

кстати, когда я первый раз попробовала кака приготовить торт "птичье молоко", подумала:

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Светлова А ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами