Заварной крем для торта

Рецепт заварного крема для торта с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Количество калории: 318 килокалорий
• Тип блюда: Десерты, Крем
• Повод: Для детей

Опять собралась печь торт. Ну как, печь. Просто разморожу слоеное тесто, испеку и намажу кремом. Читайте, как приготовить заварной крем для торта. Простой вариант крема для любой сладкой выпечки.
Кремы для торта готовятся по-разному. В данном случае мы готовим заварной крем напополам с масляным. Такой крем лучше всего сбалансирован по вкусу, консистенции и калорийности. Просто заварной крем без масла получается похожим на манную кашу. Масляный крем в чистом виде слишком жирный. Если их совместить, то получится то, что надо!
Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 2 порции

• Молоко — 1 Литр
• Желтки — 4 Штуки
• Масло сливочное — 350 Грамм
• Мука — 2/2, Стакана
• Сахар — 2 Стакана
• Ванилин — 1 Штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Наливаем в кастрюлю молоко. Оставляем полстакана молока на потом. Просеиваем муку через сито. Насыпаем муку в холодное молоко, растирая его вилочкой. Размешиваем муку с молоком, тщательно устраняя комочки.
2. Теперь отделяем белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Из них, кстати, можно сделать безе к крему. Ставим кастрюлю с молоком на плиту. Помешивая, нагреваем на медленном огне, пока масса не загустеет.
3. Взбиваем желтки с молоком, оставленным нами от общей порции. Должна получиться жидковатая консистенция. В кастрюлю со смесью молока с мукой доливаем желтки, непрерывно помешивая. При этом огонь не выключаем.
4. Когда масса загустеет, остужаем ее. Достаем сливочное масло. Взбиваем его миксером с сахаром и ванилином. Охлажденную молочно - мучную массу кладем порциями в масло, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор, пока у нас не получится настоящий гладкий и воздушный крем.
5. Теперь осталось только поставить крем в холодильник. Так он станет тверже. Можно и сразу намазывать на коржи, либо класть в пирожные. Приятного аппетита!

 

@bukharova83, спасибо за новый вариант заварного крема для торта.
Нужно будет обязательно попробовать

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в заварном креме для торта

 

спасибо за рецепт
очень люблю заварной крем для торта

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже заварной крем для торта получается здорово!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

bukharova83, спасибо большое, за вкусный превкусный заварной крем для торта!!!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

очень вкусный рецепт заварного крема для торта, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту заварного крема для торта... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант заварного крема для торта

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.