Торт-безе МАРКИЗ

  1. Kudmasoro

    Kudmasoro Улья Ш

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    70
    Пол:
    Женский

    Рецепт торт-безе МАРКИЗ с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 158 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт-безе МАРКИЗ

    См. пошаговое описание

    Ингредиенты на 7 порций

    • Для теста:
    • Маргарин 250 гр
    • Желтки 5 шт.
    • Сода (гашенная) 2/2, ч. л.
    • Мука пшеничная 500-550 гр.
    • Сметана 20-25% 2 ст. л.
    • Для безе:
    • Белки 5 шт.
    • Сахар 300 гр.
    • Фундук 120-150 гр.
    • Для масляного крема:
    • Сливочное масло 320 гр.
    • Сгущенное молоко 1,5 банки
    • Какао порошок 1,5 ст. л.
    • Кофе растворимый 1,5 ст. л.
    • Для белкового крема:
    • Белки 3 шт
    • сахар 180 гр.
    • Вода 3 ст. л.
    • Кроме того:
    • Фундук рубленый
    • Измельченный шоколад

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Желтки, гашенную соду и сметану взбить в пышную массу.
    2. Добавить размягченный маргарин и продолжать взбивать, пока масса не увеличится в объеме.
    3. Добавьте муку (столько сколько «возьмет» маргарин) и вымесите упругое тесто. Оставьте в теплом месте на пол часа.
    4. Тем временем взбейте беки в упругую массу и растолките орехи. Раскатывайте тесто в тонкий пласт (ок. 2-з мм) и выкладывайте по 2 ст. л. безе. Посыпьте орехами.
    5. Выпекайте 6 минут при 180 гр. Затем вставьте в дверце деревянную лопаточку и продолжайте выпекать еще 16 минут. Это нужно чтобы высушить безе и чтобы оно не превратилось в тягучую и невкусную массу.
    6. В итоге у меня получились вот такие коржи.
    7. Займемся кремом. Масло взбивать пока не удвоится в объеме. Добавить кофе, растворенное в 1,5 ст. л. кипяченой воды (комнатной температуры).
    8. Добавить какао и постепенно вмешивать сгущенку.
    9. Когда крем будет готов, а коржи остынут, собирайте торт, промазывая каждый слой масляным кремом.
    10. Затем обмажьте бока и верх торта. Отправьте в холодильник на час другой. Чтобы коржи хорошо пропитались.
    11. Затем подготовьте заварной белковый крем. Для этого отварите карамель до стадии мягкого шарика и тонкой струйкой вводите во взбитые белки. Главное интенсивно взбивать иначе крем свернется.
    12. Белковый крем наносите непосредственно на масляный, это усиливает вкус и еще больше размягчает.
    13. Присыпьте верх тертым шоколадом.
    14. Бока торта украсьте молотым орехом.
    15. Вот в общем то и все.
    16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Хозяйке на заметку

    Давно знаю этот рецепт... очень вкусный и необычный вкус я Вам гарантирую. Торт напоминает что-то очень восточное... восточные сладости... типа пахлава и т. п. Ну и для разжигания еще большего аппетита ВКУСНАЯ МУЗЫКА!!!
     


    Vuodcabi, Espooeiu, Т_Цисанова и 5 другим нравится это.
  2. b_yaroslava

    b_yaroslava Ярослава

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    38
    За рецепт спасибо
     
    Onduacooq, ИраМ, lipshits79 и 2 другим нравится это.
  3. Михайлина А

    Михайлина А Михайлина

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    64
    Пол:
    Женский
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Oomliirlz, Замула И, АняД и 3 другим нравится это.

  4. ОльгаЛ

    ОльгаЛ Ландсман Ольга

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    51
    Пол:
    Женский
    уверена маме понравится
    все любители торт-безе маркиз оценили!
     
    Тютекова И и Лиза_Ф нравится это.
  5. Qwhdzbeiy

    Qwhdzbeiy Масичка Анька

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    81
    Пол:
    Женский
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт-безе маркиз - очень вкусно!!!
     
  6. Iuqheho

    Iuqheho Валл Катя

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Mptiookz и Iaurhot нравится это.

  7. knizhnik94

    knizhnik94 Лера К

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    41
    Пол:
    Женский
  8. Л_Актисова

    Л_Актисова Люда А

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю торт-безе маркиз
     
    Rulqocee, ch_liza, Ouqieeo и ещё 1-му нравится это.
  9. ДинаС

    ДинаС Старовит

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Amouruao, dityatyeva96, Т_Грошко и 3 другим нравится это.

  10. Г_Романенкова

    Г_Романенкова Романенкова Галка

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    batge, Ojevxah, Kqppdob и 3 другим нравится это.
  11. u_masha

    u_masha Урянская Маша

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    31
    как вкусно! Я полюбила торт-безе маркиз с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Rrdeoom, z_zhenya и Ooueoze нравится это.
  12. ВалентинаА

    ВалентинаА Акчурина Валентина

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Женский
    спасибочки
    как раз собралась делать торт-безе маркиз
     
    Ipweaaahh, Advoazpxi и podyelskaya80 нравится это.
  13. g_svetlana

    g_svetlana Градовская Светлана

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    53
    @Kudmasoro, спасибо за рецепт торт-безе маркиз! Обязательно приготовлю :)
     
  14. Oofeojmje

    Oofeojmje Зоя Г

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский
    это просто очень вкусно
     
    efremtseva93, Ляля_Д, Iaaofpouo и ещё 1-му нравится это.
  15. Bydrsgwd

    Bydrsgwd Евгения Г

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    dityatyeva96 нравится это.
  16. smieoa

    smieoa New Member

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    20
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    ТомараЯ и sharlap97 нравится это.
  17. Туряб С

    Туряб С Туряб Светлана

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    zhuribeda87 нравится это.
  18. Кристина_К

    Кристина_К Кристина К

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    Именно торт-безе маркиз часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Oebswiiu нравится это.
  19. boeeh

    boeeh New Member

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    17
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Sktpcge, Грицина Е и Eixqtvdo нравится это.
  20. luizak

    luizak Луиза Х

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Kouoozofl, p_asya и akulich76 нравится это.