Рецепт тирамису ♥ Рецепт вкусного торта с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество порций: 60 порцийСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 115 килокалорийТип блюда: Десерты Сложный рецепт тирамису ♥ Рецепт вкусного торта с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 60 минут. Содержит всего 115 килокалорий.Ингредиенты на 60 порцийДля бисквитного теста:Яйца - 4 шт.Сахар - 100 гМука - 100 гРазрыхлитель для теста - 10 гСахар ванильныйДля начинки:Желтки - 5 шт.Сахар - 100 гСырок (творожный) - 200 гСливки 26% (для взбивания) - 400 гЖелатин - 20 гВода - 150 гДля пропитки:Кофе (растворимый или натуральный, приготовленный) - 2/2, стаканаДля украшения:Желе (например, вишневое) - 1 пакетик (90 г)Вода - 400 гЯгоды (по желанию)Приготовление по шагамВместо печенья савоярди готовим бисквит.Для бисквитного теста сперва хорошо взбиваем яйца с помощью миксера.шаг №2Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем.№3Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто (взбиваем миксером) до однородности.№4Духовку разогреваем до 180 градусов.№5Тесто выливаем на противень, покрытый пергаментом.№6Выпекаем бисквит в разогретой духовке примерно 12-15 минут.№7Далее готовим начинку. Вместо сыра маскарпоне будем использоватьм обычный творожный сырок.Сначала заливаем желатин холодной водой, перемешиваем. Оставляем для набухания.№8Сливки взбиваем миксером до пышной массы (с одного раза, не прерывая взбивания).№9Отделяем 5 желтков.№10Взбиваем желтки с сахаром.№11Добавляем сырок, взбиваем.Набухший желатин нагреваем до растворения (например, в микроволновке).№12Добавляем в желтково - творожную массу взбитые сливки.Добавляем растворенный желатин, взбиваем до однородности.№13Желе растворяем в кипящей воде.№14Бисквитный корж вырезаем по форме, в которой будет готовиться торт.№15Бисквит поливаем кофе, так, чтобы корж хорошо пропитался.№16Выливаем творожно - сливочную массу.№17Выкладываем оставшиеся кусочки бисквита.№18Поливаем остатками кофе.№19Выливаем оставшуюся начинку.Помещаем десерт на 1,5 часа в холодильник.№20После этого заливаем торт тирамису приготовленным заранее желе (в вишневое желе добавляем ягоды вишни).№21Украшаем десерт тирамису (вишневый) оставшимися взбитыми сливками.№22Оставляем торт тирамису в холодильнике на 12 часов.№23Освобождаем торт от бортиков формы.№24Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуТирамису очень легко приготовить в домашних условиях. В этом рецепте вы узнаете, чем можно заменить такие дорогие продукты, как сыр маскарпоне и печенье савоярди, при этом получив великолепный вкус классического десерта тирамису.
@Лашманова М, спасибо за новый вариант тирамису ♥ рецепт вкусного торта. Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить тирамису ♥ рецепт вкусного торта, вкус необыкновенный! СПАСИБО!