Черничный торт

Рецепт черничного торта с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Количество калории: 144 килокалорий
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, банкет, ужин

На завтрак вы съели черничный суп? Тогда побалуйтесь вкусным десертом. На десерт сегодня — черничный торт. Свежая черника даёт нам зоркость глаз и бодрость духа.
Не поленитесь приготовить такой чудесный десерт. И, поверьте, будете круглый год обеспечены крепким здоровьем и хорошим настроением! Черника продается даже зимой в замороженном виде, поэтому готовить такой десерт можно в любое время года.

Ингредиенты на 2 порции

• Бисквит
• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 1 ст.
• Сахар ванильный 4 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Начинка
• Желатин 4 ч. л.
• Сахар 100 г
• Сливки 33% 200 мл
• Сметана 200 г
• Творог 500 г
• Черника свежая 200 г

Приготовление по шагам

1. Чтобы приготовить черничный торт, нужно испечь бисквит для основы торта и заполнить её творожно - ягодной начинкой. Взять яйца, сахар, муку, крахмал, ванильный сахар; ягоды черники, творог, сметана, сливки, желатин.
2. Желатин залить тёплой водой и оставить набухать. Взбить 4 яйца миксером. Постепенно добавить сахар и продолжить взбивать.
3. Вылить яично - сахарную смесь в миску, аккуратно примешать в неё просеянную муку и крахмал. Мешать снизу вверх. Полученную массу влить в разъёмную форму и поставить в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать 25 минут до сухой лучины.
4. Тем временем нужно приготовить начинку. Творог, сахар и сметану взбить миксером до однородной массы. Разделите массу на 2 части.
5. Чернику пюрировать блендером.
6. Очень аккуратно частями (в малой посуде), смешайте одну часть творожной массы с черничным пюре, чтобы не свернулась творожная масса. Затем примешайте оставшуюся часть.
7. Распустить желатин и ввести его в сливки. Нагреть, но не кипятить. Остудить.
8. Половину желатиновой массы добавить в белую смесь.
9. Остаток желатиновой смеси добавить в черничную смесь.
10. Достать из духовки бисквитную основу. Срезать верхнюю часть коржа.
11. Поместить корж в форму, предварительно простелить бока формы плёнкой.
12. Массу двух цветов наливать на корж поочередно.
13. Смешать верхний слой с помощью лучины. Поставить торт на 15 минут в морозильную камеру. А потом на 2 часа в холодильник для полного застывания. Перед подачей торт вынуть из формы, снять плёнку, разрезать на порции.

 

Хороший рецептик!

 

кстати, когда я первый раз попробовала черничный торт, подумала:

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик черничного торта

 

Готовила вчера черничного торта по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить черничный торт,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Очень довольна черничным тортом! Благодарю за рецепт.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали черничный торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже черничный торт получается здорово!

 

рецептик супер!!

 

Отличный рецепт! Спасибо, exunlmgoe. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Надо попробовать приготовить черничный торт

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант черничного торта

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже черничный торт получается здорово!