Медовый торт-суфле от Иринки

Рецепт медового торт-суфле от Иринки с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 6 порций
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 264 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Сложный рецепт медового торт-суфле от Иринки с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 36. Содержит всего 264 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• БИСКВИТ:
• 6 яиц
• 160 гр сахара
• 70 гр(2 ст. л. )меда
• 190 гр(1 неполный стакан) муки.
• КРЕМ - СУФЛЕ:
• 500 гр сливок(35%)
• 1 б. (400 гр)вареного сгущенного молока
• 15 гр желатина.
• 100 гр гецких орехов
• КРЕМ №2:
• 200 гр сливок (35%)
• 100 гр сахара
• пакетик закрепителя сливок.
• Для украшения:
• 1 яблоко
• 1 персик
• цедра 1-го лимона
• 5 гр желатина
• Сироп:
• 1 стак. воды
• 1 стак. сахара
• 100 гр шоколада - кувертюра
• Форма №28

Приготовление по шагам

1. БИСКВИТ: взбить яйца с медом и сахаром до образования белой плотной массы. Взбивать на средней скорости около 15-20 минут. Осторожно ввести просеянную муку, аккуратно перемешивая снизу вверх. Форму смазать маслом и присыпать сухарями или манкой. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой духовке при 170 С 40-50 минут(в зависимости от духовки). Первые 30 минут духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!Готовый корж остудить в форме. Перевернуть и завернуть в пищевую пленку. Оставить на сутки. Так корж легче режется и меньше крошится.
2. КРЕМ - СУФЛЕ: желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Набухший желатин отжать и распустить в горячей воде(2-3 ст. ложки). Остудить. Взбить сливки до стойких пиков, постепенно добавить вареную сгущенку комнатной температуры. В крем ввести желатин. Аккуратно перемешать.
3. КРЕМ №2: взбить сливки, постепенно добавляя сахар и закрепитель.
4. СБОРКА ТОРТА: корж разрезать поперек на 2 части. В форму со съемным бортом выложить корж, пропитать сиропом. Выложить крем - суфле, разровнять и посыпать крупно молотым орехом. Накрыть вторым коржом, не забыв пропитать его сиропом.
5. Охладить, лучше 4-5 часов. Верх и бока смазать взбитыми сливками, разровнять. Украсить по - своему усмотрению. До подачи на стол держать в холодильнике.
6. Приятного аппетита!!!

Хозяйке на заметку

Торт нежный, в меру сладкий, с медовыми нотками. Из опыта убедилась, лучше сразу выпекать 2 коржа, а не резать один на 2 части. Шоколад для украшения надо брать куверт(спец. для украшения тортов)или обыкновенный черный(я взяла мягкий и он таял на глазах). Пробуйте! Как сделать розы смотрите здесь

 

@Максимчук И, Рецепт просто прелесть!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

выглядит очень аппетитно

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

@Максимчук И, аппетитно - чудо!

 

@Максимчук И, спасибо за рецепт медового торт-суфле от иринки! Обязательно приготовлю

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в медовом торт-суфле от иринки

 

А я думала разбираюсь в приговтолении медового торт-суфле от иринки, аздесь такое

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о медовом торт-суфле от иринки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант медового торт-суфле от иринки

 

спасибочки Максимчук И
попробуем обязательно

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Уже делала два раза получается обалденно.