Торт «Птичье молоко»

Рецепт торта «Птичье молоко» с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки:
• Время приготовления: 45 минут
  
• Количество порций: 45 порций
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 89 килокалорий
• Тип блюда: Десерты
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:
• Повод:

Ингредиенты на 45 порций

• Бисквит:
• 2 яйца
• 100 гр. сахара
• 100 гр. сл. масла
• пачка разрыхлителя
• 100 гр муки
• Суфле:
• 6 желтков
• 1 ст. сахара
• 1 ст. л. муки
• 150 гр. сливочного масла
• 30 гр. желатина
• 6 белков
• Глазурь:
• 50 гр сливочного масла
• 50 мл. молока
• 30 гр. какао
• Для пропитки бисквита:
• лимон и сахар

Приготовление по шагам

1. Бисквит:2 яйца взбиваем с сахаром. добавляем сливочное масло и взбиваем.
2. Массу смешиваем с разрыхлителем и мукой.
3. В круглой форме выпекаем бисквитный корж. Даём остыть и промазываем перекрученным лимоном с сахаром.
4. Суфле:желтки взбиваем с сахаром и мукой. Ставим на водяную баню и доводим до загущения.
5. Даём остыть и вводим сливочное масло, взбиваем.
6. Желатин заранее замочный в тёплой воде растапливаем на водяной бане но не кипятим.
7. Белки взбиваем в крепкую пену, добавляем к желтковой массе вместе с желатином и аккуратно перемешиваем.
8. Лучше сначала желтковую массу смешать с желатином, а затем добавить взбитые белки.
9. В разъёмную форму выкладываем корж пропитанный лимонным соком и вливаем получившуюся массу в форму.
10. Отправляем для застывания в морозилку и покрываем глазурью.

Хозяйке на заметку

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта «птичье молоко»... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Здравствуйте Opnubtxu!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

какая вкусняшка!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить торт «птичье молоко»! спасибо!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

АААААА как вкусно глядя на торт «птичье молоко» слюнки потекли ручьем!!

 

Посмотрела на фото торта «птичье молоко», почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

А что вы нашли в торте «птичье молоко»??? Мне, например, не очень понравилось

 

@Opnubtxu, умничка!
Какой аппетитный рецептик торта «птичье молоко» сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик торта «птичье молоко»

 

Посмотрела на фото торта «птичье молоко», почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик торта «птичье молоко» в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Надо попробовать приготовить торт «птичье молоко»