Рецепт венского орехового торта с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 1 порцияСложность рецепта: Непростой рецептКоличество калории: 775 килокалорийТип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухня, Торты Непростой рецепт венского орехового торта с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 1 час 30 минут. Содержит всего 775 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияГрецкие орехи 250 гСливочное масло 250 гЯйцо куриное 5 штукМолочный шоколад 150 гСахар 200 гПшеничная мука 50 гСахарная пудра 50 гСливки 20% - ные 50 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаСоль на кончике ножаБрусника 150 гВишня без косточек 150 гПриготовление по шагамИзмельчить в пудру грецкие орехи, добавить разрыхлитель, муку и щепотку соли, все перемешать.Отделить желтки от белков.Взбить сливочное масло с сахаром (150 г).По одному, не переставая взбивать, ввести желтки.Затем добавить муку с орехами и вымешать.Взбить охлажденные белки со щепоткой соли, всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать до получения крепкой гладкой массы.Осторожно ввести белки в тесто.В форму, выстланную смазанной маслом бумагой для выпечки, выложить тесто.Выпекать в разогретой духовке около 40–50 минут, проткнуть спичкой — если она сухая, вынуть торт и остудить.В блендере смешать ягоды и сахар (50 г).Сделать глазурь: осторожно помешивая на водяной бане растопить шоколад со сливками. Если глазурь получается слишком густой, добавить еще сливок.Разрезать корж вдоль на два тонких. Смазать нижний корж ягодной массой, накрыть верхним коржом и покрыть шоколадной глазурью, равномерно распределив ее.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить венский ореховый торт, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Мы тоже недавно первый раз делали венский ореховый торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже венский ореховый торт получается здорово!
@Qwhdzbeiy, рецепт венского орехового торта ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
