Венский торт «Sacher» (торт «Захер»)

  1. Алина_К

    Алина_К Курневич Алина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    136
    Пол:
    Женский

    Рецепт венского торта «Sacher» (торта «Захер») с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 120 минут
    • Количество порций: 1.2 порция
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: 298 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Венский торт «Sacher» (торт «Захер»)

    Несложный рецепт венского торта «Sacher» (торта «Захер») с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 120 минут. Содержит всего 298 килокалорий.

    Ингредиенты на 1.2 порция

    • Для теста:
    • 8 яиц
    • 200 г сахара
    • 60 г какао
    • 120 г муки
    • 50 г панировочных сухарей
    • 100 г сливочного масла
    • Для начинки:
    • 200 г абрикосового джема
    • Для глазури:
    • 140 г сливок
    • 100 г шоколада

    Приготовление по шагам

    1. Способ приготовления:
    2. Отделить у яиц белки от желтков.
    3. Желтки растереть с половиной сахара, какао, мукой, маслом и панировочными сухарями(Я этого не делала), осторожно добавить взбитые в пену белки с сахаром. .
    4. Поместить массу в смазанную и покрытую пергаментом форму.
    5. Выпекать 40 минут при температуре 200 °С.
    6. Оставить на 6 часов.
    7. Торт разрезать на 2 коржа, нижний намазать нагретым абрикосовым джемом, накрыть вторым коржом. Верх и бока покрыть глазурью.
    8. Глазурь шоколадная:
    9. В кипящие сливки добавить измельченный шоколад, перемешать и охладить до 40 градусов.

    Хозяйке на заметку

    Шоколадный торт Захер (Sacher), названный в честь его изобретателя Франца Захера – это горький шоколад и нежный бисквит в сочетании с кислинкой абрикоса, восхитительное сочетание роскошного вкуса, воплощенное в жизнь талантливым венским кондитером. Главное различие между демелевским и «оригинальным» рецептами заключается в количестве прослоек конфитюра: в отеле «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в демелевском торте (который по-прежнему изготовляется исключительно вручную) слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью. Существует множество рецептов, пытающихся повторить оригинальный рецепт торта «Захер».
     


  2. Ougeater

    Ougeater Яхина Яся

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    83
    Пол:
    Женский
    Здравствуйте Алина_К!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    b_alesya, vagurina84, Холодова Т и ещё 1-му нравится это.
  3. anyaf

    anyaf Аня Ф

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    118
    Пол:
    Женский
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     

  4. Usooeubf

    Usooeubf Лиса А

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    86
    Пол:
    Женский
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик венского торта «sacher» (торта «захер»)
     
  5. ИнгаЛ

    ИнгаЛ Люлова Инга

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    91
    Пол:
    Женский
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Qoioaaec, С_Зотеева, Oyaowok и ещё 1-му нравится это.
  6. Тапакова Н

    Тапакова Н Тапакова

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    64
    Пол:
    Женский
    Когда в первый раз попробовала венский торт «sacher» (торт «захер»), мне не понравилось.
     
    Eouxyuj, s_elizaveta, Elcwdpkw и 2 другим нравится это.

  7. lalina80

    lalina80 Лалина Ксюша

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    usataya93, Qcnvipvo, khovricheva98 и 4 другим нравится это.
  8. Танечка_Е

    Танечка_Е Епишко Танечка

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    Алина_К, ты сама их придумала рецепт венского торта «sacher» (торта «захер»)?
     
  9. z_nelya

    z_nelya Неля

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    54
    Алина_К, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    pyatkovka89, Tkrswisb, Hkttoegw и 3 другим нравится это.

  10. u_tasya

    u_tasya Удодова Тася

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    93
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Sqoeocb, Ариша_Ф, Waieoqoza и 2 другим нравится это.
  11. Newegribk

    Newegribk Ксюша К

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    68
    Пол:
    Женский
    Вот это да! Какой красивый рецептик венского торта «sacher» (торта «захер»)! А вкусный и простой!
     
    Pymietmzv, qhaioeie, imrykoo и ещё 1-му нравится это.
  12. sviridova81

    sviridova81 Свиридова Юта

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Eroeoer, Wicxgqv и ОляЯ нравится это.
  13. Vuufyvxae

    Vuufyvxae Настасья

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  14. l_polina

    l_polina Левыкина

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    87
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    И_Янчарук, Feeibaei, Щебив Г и 4 другим нравится это.
  15. Евгения_Т

    Евгения_Т Трафименко Евгения

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    77
    Пол:
    Женский
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Добрая Д и Ж_Ворончихина нравится это.
  16. elizavetam

    elizavetam Малахова Елизавета

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    41
    Пол:
    Женский
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Туркова А нравится это.
  17. Eaepkfrvm

    Eaepkfrvm Рузина Зинка

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Обалденный рецептик венского торта «sacher» (торта «захер»). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Jamkqesdp, mqoprbx и Uualogooe нравится это.
  18. Uhofhmeul

    Uhofhmeul Слепченко Валя

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    67
    Пол:
    Женский
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Hedyoajt и Tbrqwtvv нравится это.
  19. Ooufieac

    Ooufieac Кирпиченко Маргарита

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Тома_Х, z_ksyukha, Eirewueac и ещё 1-му нравится это.
  20. d_lida

    d_lida Дефо Лида

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    53
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Алина_К ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    eeani и buksha98 нравится это.