Торт Миндальный трюфель

  1. Zonpmdei

    Zonpmdei Лида М

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    69
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Миндального трюфель с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 23
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 37 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Миндальный трюфель

    Сложный рецепт торта Миндального трюфель с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 23. Содержит всего 37 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Бисквитные коржи:
    • Яичные желтки — 5 шт
    • Яичные белки — 6 шт
    • Сахар - песок — 140 гр
    • Щепотка винного камня
    • Крахмал кукурузный — 1,5 ст л
    • Горячая вода — 1,5 ст л
    • Какао - поршок — 1,5 ст л
    • Мука — 4 ст л
    • Для пропитки:
    • Мятно - базиликовый сироп — 2 ст. л + кофейный ликер — 1 ст. л
    • Ганаш:
    • Горький шоколад — 120 гр
    • Сливки жирные — 400 мл
    • Миндаль тертый — 2 ст л
    • Конфеты Трюфель:
    • Горький шоколад — 120 гр
    • Сливки жирные — 70 мл
    • Миндаль тертый — 3 ст л
    • Для глазури конфет темный шоколад — 150 гр
    • Для подачи:
    • Тертый шоколад или шоколадная стружка
    • Для выпечки кулинарная бумага

    Приготовление по шагам

    1. Накануне
    2. Ганаш. Шоколад поломать на маленькие кусочки и залить очень горячими сливками, размешать, всыпать миндаль, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на ночь
    3. Конфеты. Горький шоколад поломать на небольшие кусочки, залить горячими сливками, размешать и всыпать миндаль, перемешать и убрать в холодильник на ночь
    4. Утром
    5. Ганаш достать и взбить миксером в пышную пену, убрать в холодильник
    6. Из шоколадной массы для конфет скатать небольшие шарики и убрать в морозильную камеру
    7. Бисквитное тесто. Белки с винным камнем взбить до пиков, всыпать 50 гр сахара, не переставая взбивать
    8. Желтки взбить с оставшимся сахаром до светлой массы
    9. Муку и крахмал просеять
    10. Какао растворить в кипятке и добавить в желтки, взбить
    11. Добавить муку с крахмалом, взбить
    12. Аккуратно ввести белки в 3 приема, складывая снизу вверх. от края к центру
    13. На бумаге нарисовать круги диаметром 18 см – 7 шт
    14. Выложить тесто в круги, разровнять и выпекать в разогретой до 190 духовке 6-8 минут
    15. Снять с бумаги, остудить на решетке, смочить сиропом каждый корж
    16. На каждый корж нанести часть ганаша, сложить друг на друга, нанести ганаш на бока
    17. Растопить шоколад для глазури, достать конфеты из морозилки и окунуть каждую в ратопленный шоколад
    18. Оформить конфетами и шоколадной стружкой торт, убрать в холодильник на 4 часа

    Хозяйке на заметку

    Это торт по-поводу. Сделан ко Дню Рождения моей доченьки Вкус передает ее - да, да, он бархатный, нежный, сливочный, с легкой едва уловимой горчинкой шоколада, с ароматом миндаля и пьянящим вкусом кофейного ликера. Угощайтесь! Сделан по мотивам торта от Светланы-Mishelle.
     


    ТанюшаГ, Рита_К, ДарияК и 2 другим нравится это.
  2. vovob

    vovob Active Member

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    106
    А я думала разбираюсь в приговтолении торта миндального трюфель:D:D, аздесь такое:)
     
  3. Ooojcqopf

    Ooojcqopf Малина Ника

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    87
    Пол:
    Женский
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт миндальный трюфель - очень вкусно!!!
     
    lyusyab, Iiuavaa, Uiounup и 2 другим нравится это.

  4. Oveledop

    Oveledop Вострикова Ануля

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    63
    Пол:
    Женский
    @Zonpmdei, очень интересный вариант торта миндального трюфель.:)
     
    k_olya, Iolgudo, Obeboaod и 3 другим нравится это.
  5. Сеидова М

    Сеидова М Сеидова Маргарита

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Женский
    я слабо разбираюсь в торте миндальном трюфель, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
  6. ofsoowp

    ofsoowp Active Member

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    142
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Зина_Б, irishaf, Ojaraoee и 3 другим нравится это.

  7. afonicheva88

    afonicheva88 Зоя А

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский
    Какой замечательный рецепт торта миндального трюфель - яркий, красочный и аппетитный!
     
  8. ovsyannikova90

    ovsyannikova90 Тася О

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик торта миндального трюфель в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Cpupeee, Orvonye и Feyuvbiy нравится это.
  9. Eeuwemetx

    Eeuwemetx Саглова

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    За рецепт спасибо
     
    Egaeoie, Oxaeopow, Kguyixuv и 3 другим нравится это.

  10. tyumenskaya77

    tyumenskaya77 Тюменская Дария

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Pnfeaso, А_Бабак, eeisjw и 6 другим нравится это.
  11. iifoblioc

    iifoblioc New Member

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    24
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  12. liliyay

    liliyay Южакова Лилия

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    k_sofya, Eiomosq, Daemmtio и 3 другим нравится это.
  13. gurtovykh91

    gurtovykh91 Гуртовых Дина

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Foipqoro, Jtsudoieu, Таша_Т и 5 другим нравится это.
  14. asoooslx

    asoooslx Member

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    25
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Baovzuq, Ouwmvnij, ougovizin и 6 другим нравится это.
  15. rvuqoa

    rvuqoa Member

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    32
    готовила торт миндальный трюфель много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    lidiyag, Aoejajeh, Jieeoaawe и 3 другим нравится это.
  16. Xtivufeic

    Xtivufeic Медведев

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    Я теперь просто обязана приготовить торт миндальный трюфель
     
    Hqovsooi, somhu и ВиолеттаЧ нравится это.
  17. Эмма_Ш

    Эмма_Ш Шутко Эмма

    Регистрация:
    28 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    15
    Пол:
    Женский
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Gtoekaozd нравится это.
  18. fziuz

    fziuz Member

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    77
    спасибо за рецепт
    очень люблю торт миндальный трюфель
     
  19. k_lyudochka

    k_lyudochka Крупа

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    72
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Сипакова А, Ecuvtho, Ириша_Ш и ещё 1-му нравится это.
  20. Urmvoout

    Urmvoout Лера

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить торт миндальный трюфель,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    pavlyuk95, Кристина_Г, Yzmdbgiio и 2 другим нравится это.