Песочный торт с абрикосами

  1. Татьяна_О

    Татьяна_О Огурцова Татьяна

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    63
    Пол:
    Женский

    Рецепт песочного торта с абрикосами с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 6 ч 30 мин
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 304 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка, десерт
    • Повод: Встреча с друзьями, Романтический ужин

    Песочный торт с абрикосами

    Сложный рецепт песочного торта с абрикосами с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 3 ч. Содержит всего 304 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • Для абрикосовой начинки
    • 250 г абрикосов
    • 130 мл белого сухого вина
    • 120 г сахара
    • 20 г желатина
    • Для сливочного мусса
    • 70 мл молока
    • 50 г сахара
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • 4 желтка
    • 15 г желатина
    • 200 г сливочного сыра
    • 250 г сливок жирностью 35%
    • Для теста
    • 250 г муки
    • 175 г сливочного масла комнатной температуры
    • 200 г сахара
    • 1 желток
    • 1 яйцо
    • щепотка соли
    • Для украшения
    • 6-8 абрикосов
    • мята

    Приготовление по шагам

    1. Взбейте сливочное масло с сахаром до состояния лёгкого крема. Вмешайте в масляную смесь яйцо и желток, всякий раз добиваясь полного соединения яиц и масла. Муку просейте с солью и добавьте в масляно - яичную смесь. Быстро замесите тесто. Как только вся мука соединилась с масляно - яичной смесью, тесто готово. Соберите тесто в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на 30 мин.
    2. Разогрейте духовку до 180°С. Выньте тесто из холодильника. Возьмите два куска пергамента и положите между ними тесто. Слегка примните и начните раскатывать скалкой короткими движениями от центра, пока у вас не получится пласт диаметром 25 см. Перенесите тесто на противень и снимите верхний пергамент. Наколите тесто вилкой и поставьте противень в духовку на 25 мин. Остудите.
    3. Для абрикосовой начинки замочите желатин в 3 ст. л. воды. Удалите из абрикосов косточки и измельчите мякоть в гладкое пюре. Положите пюре в сотейник, добавьте сахар и белое вино, доведите до кипения и варите 5 мин., снимите с огня. Растворите желатин на медленном огне и через ситечко влейте в начинку. Остудите.
    4. Подравняйте края у коржа и перенесите в разъемную форму диаметром 24 см. На корж вылейте абрикосовую начинку и уберите в холодильник минимум на 3 ч, до застывания.
    5. Для сливочного мусса замочите желатин в холодной воде. Взбейте желтки с сахаром. Доведите до кипения молоко с ванильным экстрактом и тонкой струйкой влейте в желтки, постоянно размешивая смесь венчиком. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и, помешивая, варите до загустения. Добавьте желатин и перемешайте до полного растворения. Процедите крем через ситечко и смешайте со сливочным сыром. Остудите массу до комнатной температуры и смешайте со взбитыми до мягких пиков сливками.
    6. Достаньте форму с тортом и выложите сливочный мусс. Разрежьте абрикосы пополам и уложите на мусс по кругу. Уберите торт в холодильник на 3 ч.
    7. Аккуратно отсоедините бортики формы и снимите их. Переложите торт на блюдо. Украсьте листочками мяты.
     


    Eqbyfoo, aleksandrap, Ljouzoavr и 4 другим нравится это.
  2. b_valentina

    b_valentina Бычко Валентина

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    67
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    nikonovich93, qaavuhvog, Jozeyobmg и 3 другим нравится это.
  3. povrh

    povrh Active Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    128
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Ltotifje, Меркулова З, kfshcoei и 6 другим нравится это.

  4. zoyal

    zoyal Зоя Л

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    93
    Пол:
    Женский
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на песочный торт с абрикосами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    liliyam, Cuapkmmku, sh_yarina и 4 другим нравится это.
  5. Kourboeck

    Kourboeck Нюта Р

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    80
    Пол:
    Женский
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Ylluenpoy и Jsefousci нравится это.
  6. Ejanbtc

    Ejanbtc Назимова Инна

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    57
    Пол:
    Женский
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     

  7. barneva82

    barneva82 Барнева Юля

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    aejxig, Akeoqyk и Erevvdl нравится это.
  8. trukshina95

    trukshina95 Трукшина Надя

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Обалденный рецептик песочного торта с абрикосами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    uralova90, Heuyaiowi, ksyushar и 2 другим нравится это.
  9. Ewmtyen

    Ewmtyen Корчина

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    А_Мелюх, idfue, Rdxgoool и ещё 1-му нравится это.

  10. Саетова В

    Саетова В Саетова Вера

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    89
    Пол:
    Женский
    Очень своевременно выставлен рецепт. Татьяна_О, Спасибо!
     
    stotskaya88, Unelooxk и Л_Понеделко нравится это.
  11. likas

    likas Соломина Лика

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    arinay, Ezniexvr, p_olesya и 3 другим нравится это.
  12. Olevdyqme

    Olevdyqme Плякич Вера

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Хороший рецептик! :)
     
  13. Сурыгина Ю

    Сурыгина Ю Юта С

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    62
    Пол:
    Женский
    Надо попробовать приготовить песочный торт с абрикосами
     
    o_tonya, Zxetibt, Метлина С и ещё 1-му нравится это.
  14. saschenko90

    saschenko90 Сащенко Виктория

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Женский
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    makhova89, Oxlzeoo и Oeioyva нравится это.
  15. Qeboaenof

    Qeboaenof Ксюша

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант песочного торта с абрикосами
     
    Oogykueom, Oftiass, Lwrjuoo и 4 другим нравится это.
  16. Iaouiuukc

    Iaouiuukc Багданайте Надежда

    Регистрация:
    30 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    хороший рецепт. Спасибо
     
    vikag нравится это.
  17. Ieaojeja

    Ieaojeja Бикчентаева Марта

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту песочного торта с абрикосами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Djeueoxhu, Leeuamto и Eoqmlnes нравится это.
  18. Kltaqave

    Kltaqave Ивко Василина

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению песочного торта с абрикосами получилась
     
    omrixeo нравится это.
  19. А_Платинова

    А_Платинова Платинова

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Xroauazb, hoeoa, Iveaoitz и 3 другим нравится это.
  20. Iukuoqao

    Iukuoqao Марускевич Саша

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Ezljtqjd, Ilpwrdj, hdtnec и 3 другим нравится это.